Домашние рецепты просто и вкусно

Яблоко нарезать мелкими кубиками. Лук и хрен натереть на мелкой терке. Все смешать, заправить майонезом или сметанным соусом.

Салат из моркови с творогом

Морковь, брюква, творог, молоко, сахар, соль.

Творог растереть, развести молоком, добавить соль, сахар. Морковь или брюкву натереть на крупной терке, перемешать с творожной массой.

Квашеная капуста с яблоками и клюквой

Квашеная капуста, яблоки, клюква, сахар, подсолнечное масло.

Квашеную капусту слегка отжать, если встретятся грубые волокна и куски кочерыжки, их удалить, слишком большие куски разрезать.

Яблоки очистить, порезать тонкой соломкой, соединить с капустой и перебранной, промытой клюквой. Заправить подсолнечным маслом, сахарным песком, перемешать, уложить в салатник и украсить клюквой. Клюкву можно заменить нарезанными мандаринами или апельсинами.

Салат из моркови и редьки

Морковь, редька, майонез, соль.

Натереть морковь и редьку в равных пропорциях на крупной терке, посолить, смешать с майонезом.

Салат из картофеля, свеклы и капусты

Картофель, свекла, свежая капуста, уксус, горчица, соль, перец.

Сварить, очистить и нарезать кубиками полкилограмма картофеля. В стакане размешать 2 ст. л. воды, 2 ст. л. уксуса, 3 ст. л. растительного масла, пол чайной ложки горчицы и соль по вкусу. Этой смесью залить картофель. Сварить 600 г свеклы, очистить и нарезать ее ломтиками толщиной 1 см. Залить таким же маринадом, только вместо горчицы положить на кончике ножа черный перец.

Нарезать полосками немного свежей капусты, залить 2 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. уксуса, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, посолить и размешать. Приготовленные таким образом овощи оставить на 1 – 2 часа.

Затем картофель положить горкой на середину тарелки, вокруг уложить кружочки свеклы и сделать венок из капусты, посыпать его двумя мелко нарезанными сваренными вкрутую яйцами.

Салат «Витаминный»

Капуста, перец, огурец, морковь, помидоры, салат, лук, сахар, сметана, зелень.

Очищенные капусту, перец, огурец, морковь и листья салата нарезать соломкой, лук – кусочками 1 – 1,5 см, помидор – дольками.

Продукты соединить, заправить сахаром, сметаной, соком лимона и перемешать. Уложить горкой в салатник, оформить продуктами, входящими в состав салата, и зеленью.

Салат пестрый

Фасоль консервированная, кукуруза консервированная, яблоко зеленое 1 шт.