Домашние рецепты просто и вкусно

, перец чили, макаронные изделия фигурные, майонез или йогурт, сок лимонный 1 ст. л., чеснок 1 зубчик, лук зеленый 4 пера, перец черный молотый, соль, зелень петрушки и укропа.

Макароны сварить в большом количестве подсоленной воды так, чтобы внутри они оставались твердыми. Слить воду. Макароны охладить.

Яблоко нарезать ломтиками, чили и сладкий перец нарубить соломкой, лук – тонкими колечками. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить кукурузу, фасоль, макароны и перемешать.

Майонез соединить с рубленым чесноком, молотым перцем, солью, рубленой зеленью, хорошо перемешать и заправить салат смесью.

Охладить в течение 10 минут, при подаче оформить зеленью.

Провансаль

Капуста, морковь, чеснок, сахар, подсолнечное масло, лавровый лист, мята, корица, перец-горошек, уксус.

Нашинковать капусту и морковь, растереть чеснок в произвольных пропорциях. Плотно уложить в трехлитровую банку, залить прокипяченным раствором: на 1 л воды 2 – 3 ст. сахара, полстакана подсолнечного масла, 1 ст.

6%-ного уксуса. Выдержать сутки при комнатной температуре, потом поставить на холод. Еще через сутки этот салат можно подавать к столу.

Салат из овощей с рисом

Морковь, фасоль, зеленый лук, яйца, майонез, рис.

Отварить рис, выложить на середину большой мелкой тарелки и залить майонезом. Вокруг риса горками уложить сваренную в подсоленной воде морковь, зеленый горошек, зеленую фасоль, мелко нарезанный зеленый лук, а между ними положить кружочки сваренных вкрутую яиц.

Салат с сыром

Смесь салатных листьев 200 г, грецкие орехи.

Для приправы: сыр (брынза, адыгейский, сулугуни) 50 г, йогурт без наполнителя 200 г, чеснок 1 зубчик, смесь сушеных пряных трав 1 щепотка, лук-резанец или зелень петрушки рубленые 2 ст. л., перец черный молотый, соль.

Для приправы размять сыр вилкой и смешать с йогуртом. Добавить толченый чеснок и травы по вкусу. Посолить, поперчить, добавить лук-резанец или петрушку, хорошо перемешать.

Разложить листья салата на 4 сервировочные тарелки.

Полить каждую порцию приправой. Оформить орехами.

Салат из картофеля

Картофель вареный 7 шт., сыр 300 г, майонез полстакана, горошек зеленый 100 г, горчица готовая 1 – 2 ст. л., масло растительное 2 ст. л., лук зеленый 1 пучок, перец сладкий красный 1 шт., сахар, уксус 3%-ный, перец черный молотый, сливки густые или сметана полстакана, соль.

Очищенный картофель нарезать ломтиками и выложить в салатник.