На нашем сайте вы можете читать онлайн «Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Дата выхода
13 сентября 2022
Краткое содержание книги Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Ирина Эрдоган) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
В книгу вошли основные рецепты турецких блюд, без которых не обходится жизнь ни одной семьи в этой стране. А посвящена она, прежде всего, девушкам и женщинам, которые вышли замуж и переехали в Турцию, а теперь проходят тот же путь, что проходила и я когда-то. Книга включает в себя несколько глав, посвященных основам основ местной кулинарии: завтракам, холодным закускам (мезе), супам, горячим блюдам и десертам. Эти рецепты научат вас готовить не хуже турецких хозяек, а, может, и лучше. Вы сможете создавать меню на каждый день, подходящее не только для взрослых, но и для детей, для семьи и гостей. Все блюда сбалансированы, содержат много овощей, бобовых, позволяют питаться максимально разнообразно. А ещё вы научитесь разбираться в турецких традициях, способах хранения и правильном применении специй. Для этого я сделала специальную памятку. Каждый рецепт книги - это технология блюда, а также его история и полезные советы.
Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Горячее варенье очень осторожно распределяем по стерилизованным баночкам, плотно закрываем крышкой, даём остыть и убираем в холодильник. Долго варенье в Турции не хранят, его считают сезонным продуктом. Айвовое варенье делают поздней осенью и моментально съедают.
Турецкий пирог с сыром «Бёрек»
Бёреки, или знаменитые турецкие пироги различаются не только начинкой, но и формой. Внутрь кладут все что угодно: брынзу с петрушкой, мясо с луком, картофельное пюре и шпинат. Сворачивают в виде сигары, треугольника, ролла или улитки.
Наш пирог будет готовиться на противне и разрезаться на кусочки. Тонкое тесто для него можно приготовить самостоятельно из муки, воды и соли, используя для раскатки специальную (длинную и тонкую) скалку, однако это очень трудоёмкий процесс, поэтому мы возьмём готовое тонкое тесто – «yufka», купить его можно в специальных пекарнях.
Турецкие бёреки – отличный вариант для заготовки: кладёте порционно пироги в пакеты для заморозки и в морозильник.
Ингредиенты:
• Брынза или сыр фета (beyaz peynir) – 500 г
• Петрушка – 1 пучок
• Молоко – 500 мл
• Оливковое масло – 100 мл
• Сливочное масло – 100 г
• Яйца – 3 шт.
• Тесто (юфка) – 5 шт.
• Чёрный тмин – 1 ч.л.
• Кунжутные семена – 1 ст.л.
Рецепт:
Сначала готовим начинку: разминаем вилкой сыр, петрушку моем и сушим, обрываем листики и мелко рубим их ножом.
В отдельной маленькой кастрюле растопим сливочное масло, добавим оливковое масло, молоко и три яйца. Взбиваем соус венчиком на небольшом огне. Подогреваем, но не кипятим, чтобы не сварились яйца.
Дно противня и бортики смазываем оливковым маслом. Первый лист теста выкладываем на дно так, чтобы края выходили за бортики.
Верхним слоем теста накрываем начинку и подворачиваем свисающие края, выливаем оставшийся соус.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Ирина Эрдоган! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
