На нашем сайте вы можете читать онлайн «Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Дата выхода
13 сентября 2022
Краткое содержание книги Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Ирина Эрдоган) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
В книгу вошли основные рецепты турецких блюд, без которых не обходится жизнь ни одной семьи в этой стране. А посвящена она, прежде всего, девушкам и женщинам, которые вышли замуж и переехали в Турцию, а теперь проходят тот же путь, что проходила и я когда-то. Книга включает в себя несколько глав, посвященных основам основ местной кулинарии: завтракам, холодным закускам (мезе), супам, горячим блюдам и десертам. Эти рецепты научат вас готовить не хуже турецких хозяек, а, может, и лучше. Вы сможете создавать меню на каждый день, подходящее не только для взрослых, но и для детей, для семьи и гостей. Все блюда сбалансированы, содержат много овощей, бобовых, позволяют питаться максимально разнообразно. А ещё вы научитесь разбираться в турецких традициях, способах хранения и правильном применении специй. Для этого я сделала специальную памятку. Каждый рецепт книги - это технология блюда, а также его история и полезные советы.
Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
На самом последнем этапе добавляем мёд, лучше делать это с остывшими орехами, чтобы мёд не потерял полезные свойства.
Доводим пасту до кремообразного состояния, а если она получается слишком густой, то добавим чуть больше масла. Сладость регулируем количеством мёда.
Для яркости вкуса фундучной пасты можно отложить несколько орешков в сторону, и на этапе, когда паста полностью готова, измельчить их ножом в крупную крошку, после чего ещё раз хорошо перемешать. По желанию в пасту можно добавить какао-порошок, чёрный или белый растопленный шоколад, пасту из кунжута (тахини) или кокосовую стружку.
Хранить пасту можно до месяца в стеклянной посуде в холодильнике.
Варенье из айвы
В Средиземноморье плод айвы считается символом любви и плодородия, вкус спелой айвы в сыром виде нравится далеко не всем. Айва довольно жёсткая, во рту она вяжет. Однако плоды айвы достаточно твёрдые, именно благодаря этому при варке она сохраняет свою структуру и не разваривается.
Ингредиенты:
• Айва – 4 шт. (в очищенном варианте 1 кг)
• Сахар – 4 стакана
• Вода – 3 стакана
• Палочка корицы – 1 шт.
• Гвоздика – 4 шт.
• Лимон – 1.5 шт.
• Сливочное масло – 1 ч.л.
Рецепт:
В глубокую миску с водой выжимаем сок одного лимона. Айву очищаем от кожуры, делим плод на две части, вынимаем сердцевину, собираем в отдельную миску семена.
Сливаем воду, выкладываем фрукты в большую кастрюлю, засыпаем сахарным песком и оставляем на несколько часов. Количество сахара можно уменьшить на полстакана, если вы не любите очень сладкое варенье.
Отправляем в кастрюлю семена, примерно 15 штук. Благодаря им, цвет варенья станет более насыщенным.
Наливаем воду, перемешиваем и ставим на огонь.
В самом конце наливаем в кастрюлю сок половины лимона, кладём четыре бутончика гвоздики и палочку корицы. Перемешиваем и кипятим массу ещё пять минут.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Ирина Эрдоган! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
