Блюда с курицей

Предварительно разогрейте гриль до средней температуры и смажьте его растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание крыльев.

Выложите куриные крылья на гриль, закройте крышкой и готовьте их, периодически переворачивая, в течение примерно 20-30 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и приготовятся до конца.

Подавайте куриные крылья в барбекю-соусе горячими, украшенными лимонными дольками и свежей зеленью по желанию.

Курица с орехами и грушами

– Ингредиенты:

– 4 куриных грудки

– 2 груши (желательно сортов с нежной текстурой, например, Бартлетт)

– 1 чашка грецких орехов

– 2 ст.

– Соль и черный перец по вкусу

– 1 чашка бульона (куриного или овощного)

– 1/2 чашки белого вина (по желанию)

– 2-3 зубчика чеснока, измельченных

– Свежие зелень и лимонные дольки для украшения (по желанию)

Приготовление:

Нарежьте куриные грудки на порционные куски и приправьте их солью и черным перцем.

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте куриные куски до золотистой корки с обеих сторон, переворачивая их по мере необходимости. Уберите готовую курицу с сковороды и установите ее в сторону.

В этой же сковороде добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до приятного аромата, около 1 минуты.

Верните обжаренную курицу в сковороду и добавьте груши, нарезанные на небольшие кусочки.

Постепенно добавляйте бульон и вино (если используете), доводя до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на медленном огне в течение 15-20 минут, пока курица станет приготовленной и груши станут мягкими.

В конце добавьте грецкие орехи и тушите еще 2-3 минуты, чтобы они прогрелись.

Подавайте курицу с орехами и грушами, украшенную свежей зеленью и лимонными дольками, если желаете.

Куриные котлеты с грибным соусом

Ингредиенты:

Для котлет:

– 500 г куриного филе

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– 1 яйцо

– 1/2 чашки панировочных сухарей или муки

– Соль и перец по вкусу

– Разрыхлитель теста (по желанию)

Для грибного соуса:

– 200 г грибов (шампиньоны, лисички и др.), нарезанных

– 1 луковица, мелко нарезанная

– 2 зубчика чеснока, измельченных

– 2 ст.