Новые рецепты именинных тортов, пирожных, конфет и десертов. Шикарный праздник детства

Выложить корж, на него половину суфле, второй корж, остальное суфле. Убрать в холодильник на четыре – шесть часов.

Шоколад нужно растопить в микроволновой печи с добавлением молока. Перемешать до однородной блестящей массы.

Шоколад нужно распределить по суфле. Убрать его в холодильник на час. Затем нарезать на пирожные и наслаждаться вкусом!

ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ

ТОРТ И СЛАДКИЕ ЦВЕТЫ

торт «медовая хурма»

Продукты для бисквита: берем три яйца, сто семьдесят грамм муки, 115 грамм сахара, семьдесят пять грамм меда, одну чайную ложку разрыхлителя без горки, соду на кончике.

Продукты для кремовой начинки торта: берем четыре желтка, двести грамм молока, двести грамм сливочного масла, сто шестьдесят грамм сахара, одну столовую ложку кукурузного крахмала.

Делаем вкусную начинку: берем хурму без кожуры и косточек двести грамм, шестьдесят грамм сливочного масла, одну столовую ложку меда.

Продукты для пропитки: берем сто пятьдесят мл воды, одну столовую ложку меда.

Делаем крем для покрытия: берем творог 5 – 9% двести грамм, сливки 33% двести мл, сахарную пудру две – три столовые ложки.

Нужно соединить все и варить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения. Остудить.

Размягченное сливочное масло нужно взбить до пышности, ввести заварную основу по ложке, продолжая взбивать до пышности.

Готовим начинку: хурму нужно нарезать на небольшие кусочки. В сотейнике нужно растворить масло, добавить мед, перемешать и выложить хурму.

Томить хурму нужно на среднем огне до мягкости. Остудить.

Делаем сборку торта: кольцо от формы устанавливаем на подложку. Внутри нужно проложить пленку. Бисквит нужно разрезать на четыре коржа.

Выложить нужно первый корж, пропитать, добавить немного крема с бортиков, половинки хурмы, добавляем крем, берем второй корж, пропитываем, добавляем часть крема, берем третий корж, крем, кремовый бортик, вторую часть хурмы, крем, четвертый корж и пропитка.

Торт нужно убрать в холодильник на ночь.

Делаем крем для покрытия: творог нужно пробить блендером или протереть через сито. Сливки с пудрой нужно взбить и добавить творог. Перемешать до однородности. Через насадку лента нанести нужно крем на торт. И с помощью кондитерского шпателя нужно разровнять крем.

Торт нужно убрать в холодильник на два – три часа. Бугорок от бисквита нужно натереть на крупной терке и обсыпать этой крошкой торт. Торт нужно украсить по желанию.