Новые рецепты именинных тортов, пирожных, конфет и десертов. Шикарный праздник детства

Добавить масло, соль и сахар, довести до кипения.

Всыпать просеянную муку и все нужно хорошо перемешать. Снять с огня и остудить в течение двадцати минут. Нужно взбить по одному яйцу, каждый раз перемешивая. Готовое тесто нужно поместить в кондитерский мешок с фигурной насадкой и положить его в холодильник на один час.

Противень нужно застелить пергаментом и смазать его растительным маслом. Из холодильника нужно достать мешок с тестом и выдавить фигурки – восьмерки на пергамент. Пирожное нужно выпекать в духовке, разогретой до двести градусов, двадцать минут.

Для глазури нужно яичный белок смешать с лимонным соком и сахарной пудрой. Хорошо перемешать и разделить на три части, в две подмешать краситель.

Массу нужно разложить по кондитерским мешкам с самой маленькой насадкой, пирожные нужно украсить узорами из цветов и листьев.

суфлейное крем – брюле

Продукты для выпечки коржа: берем три яйца, сто грамм сахара, девяносто грамм муки.

Продукты для суфле: берем три белка, двести тридцать грамм сахара, двести грамм сливочного масла, двести грамм вареного сгущенного молока, двадцать грамм желатина, сто сорок мл воды.

Продукты для приготовления глазури: берем сто грамм шоколада, пятьдесят мл молока.

Готовим пирожное: яйца нужно разделить на белки и желтки. Белки нужно взбить до мягких пиков. Сахар нужно добавить по ложке и взбить миксером до плотной стойкой массы. Скорость нужно уменьшить и добавить желтки по одному.

Просеянную муку нужно всыпать и перемешать очень аккуратно лопаткой, чтобы белки не осели.

Массу нужно выложить на противень размером 33 х 38 см, застеленный бумагой, и выпекать при температуре ста семидесяти градусов около десяти – двенадцати минут.

Остудить и разрезать на две части, коржи нужно подравнять по размерам формы, в которой нужно собрать пирожное.

Размягченное масло нужно взбить до пышности, по ложке нужно ввести сгущенное молоко.

Желатин нужно замочить в воде.

Белки нужно взбить до стойких пиков и влить тонкой струйкой горячий сахарно – желатиновый сироп. Взбивать нужно до максимальной скорости миксера семь – десять минут, до остывания.

Скорость нужно убавить до минимума и по ложке нужно ввести сливочный крем. Все нужно взбить до однородности. Дно формы нужно застелить пищевой пленкой.