Сбалансированное питание: Путь к Здоровью и Энергии

Дефицит витамина D может привести к снижению плотности костей во взрослой жизни, увеличивая риск:

остеопороз

падения и переломы костей (особенно у пожилых людей)

рахит (у детей раннего возраста) – предотвратимое заболевание костей.

Варианты лечения включают улучшение воздействия солнечного света, диету, физические упражнения, витаминные и минеральные добавки.

Если вас беспокоит уровень витамина D, обратитесь к своему лечащему врачу. Ваш лечащий врач может порекомендовать вам добавки с витамином D, которые следует принимать строго по назначению.

Витамин Е

Витамин Е является антиоксидантом, который помогает защитить ваш организм от повреждений, вызванных свободными радикалами, таких как воздействие сигаретного дыма или радиации. Для нас также важно:

зрение

иммунная система

кожа.

Диетические источники витамина Е

Витамин Е лучше всего получать из здоровой диеты, содержащей много свежих минимально обработанных продуктов. Витамин Е также чувствителен к нагреванию (особенно к таким методам приготовления, как жарка во фритюре).

Диетические источники включают:

мясо (например, печень)

яичные желтки

зеленые листовые овощи – шпинат, брокколи

орехи и семена, такие как миндаль, семена подсолнечника, арахис и фундук.

полезные масла – такие как подсолнечное, соевое

необработанные крупы и цельно зерновые продукты, такие как зародыши пшеницы.

Дефицит витамина Е

Дефицит встречается редко, но может возникнуть у людей с заболеваниями, вызывающими нарушение всасывания жиров (например, муковисцидоз).

Еще одним недостатком является гемолиз эритроцитов: он наблюдается у младенцев, родившихся до того, как витамин Е был передан им от матери до рождения.

Витамин К

Витамин К важен для:

здоровые кости

свертывание крови и заживление ран

новорожденных, чтобы предотвратить серьезное кровотечение, называемое геморрагической болезнью новорожденных (ГБН).

Диетические источники витамина К

Мы получаем витамин К из пищи и бактерий в желудочно-кишечном тракте.

Новорожденным детям вводят добавку для повышения уровня витамина К, поскольку они рождаются без бактерий в желудочно-кишечном тракте. Большую часть витамина К мы получаем из пищи.

Источники пищи включают:

листовые зеленые овощи – шпинат и капуста.

фрукты – например, авокадо и киви

некоторые растительные масла, например соевое масло.