Фитонутрициология ради жизни

:

«Конец августа-сентябрь – сезон Голубики. В это время я активно принимала в пищу ягоду, делала заморозку на зиму. Заметила, что появился прилив сил, энергии, чистый ум, увеличилась работоспособность. В лекциях услышала объяснение этому феномену, оказывается, голубика оказывает влияние на ясность ума».

Гречиха. Г. посевная – любимая всеми еда, а вот её корни (отвар) применяют при ревматических болях, проблемах с лёгкими. Гречиха татарская – молодые побеги и листья едят как овощи, семена тоже съедобны.

Отличается от Г. посевной гораздо более высокой концентрацией в зерне флавоноида рутина. Клиническими исследованиями установлено влияние татарской гречихи на профилактику усталости и сердечно-сосудистых заболеваний.

Иммуномодулирующая активность – фитопродукты из плодов Дёрена лекарственного.

Дягиль – измельченный корень и приготовленный в виде супа для лечения болей в желудке. Семена перемалывают в муку и используют в качестве специи в карри.

Жерушник земноводный – пищевое, в траве каротин, витамины С, D и другие биовещества, идет, например, в состав антигельминтных и витаминных фитоформул.

Змеевик Polygonum viviparum: корни едят свежими, мука, полученная из молотых семян.

Камыш лесной Scirpus sylvaticus, используемый в качестве закуски для детей.

Клевер, виды. Корни Клевера в немецком языке – Himmelsbrot букв. «небесный хлеб». К. ползучий – используется как противоревматическое и очищающее средство. Настой используется при лечении кашля, простуды, лихорадки и белей.

Настойку листьев применяют в качестве мази при подагре. Настой цветков используют для промывания глаз.

Клоповник посевной имеет противораковую, гепатопротекторную, противодиабетическую, гипогликемическую, антиоксидантную, противомикробную, желудочно-кишечную и заживляющую активности; для лечения гиперактивных заболеваний дыхательных путей, таких как астма, бронхит и кашель.

Кодонопсис Codonopsis convolvulacea: клубни этого вида – важный продукт питания, в то же время все виды ботанического рода Кодонопсис славятся и как целебные растения.

Конопляные семена.

Растение содержит более 500 химических соединений.

Конопляный белок в основном состоит из глобулина и альбумина и характеризуется исключительно высоким содержанием аргинина и глутаминовой кислоты. Они состоят примерно на 30—50% из масла, из которых 80% соответствуют ненасыщенным жирным кислотам.