Правильное питание

К ней относят рыбу, морепродукты, белое мясо и яйца.

Вершина – продукты, которые желательно употреблять не чаще 1–2 раз в месяц. Это красное мясо и сладости.

Следующим принципом средиземноморской системы питания является умеренность. Подсчета калорий не требуется, но делается акцент на том, что размер порции должен зависеть от образа жизни человека, его энергозатрат, наличия избыточного веса. Чем выше расположен продукт в пирамиде, тем меньшее количество его нужно употреблять. Например, одна порция овощей – это чашка 200–250 граммов, а мяса или рыбы – уже 60–90 граммов.

Обязательным аспектом считается ежедневная физическая активность – не менее 30 минут в день. Это могут быть танцы, бег трусцой, езда на велосипеде. Достаточно даже обычной прогулки пешком на свежем воздухе. Большое значение придается и отдыху. Например, одной из полезных привычек считается короткий сон после трапезы.

Еще один важный принцип средиземноморской диеты – восприятие еды как культурной ценности. Традиционные семейные и дружеские посиделки, удовольствие от процесса приготовления и приема пищи вместе с близкими – ее неотъемлемые элементы.

Сюда же относятся привнесение чувства праздника и даже сервировка стола.

Польза диеты по-средиземноморски

Средиземноморскую диету не просто так называют основой долголетия. Рассказываем, в чем ее преимущества.

Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы. Причиной многих связанных с ней заболеваний признано хроническое воспаление в стенках сосудов.

Рацион, богатый полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и антиоксидантами, не только снижает «плохой холестерин», но и оказывает противовоспалительное действие. Это уменьшает вероятность развития атеросклероза, ИБС, инфарктов и инсультов, а также смерти от всех этих причин. Еще один интересный факт: у людей, которые регулярно добавляют в пищу оливковое масло высокого качества, уровень артериального давления ниже, чем у лиц, потребляющих аналогичный продукт из подсолнечника.

Профилактика ожирения и сахарного диабета. Средиземноморская диета дает большое количество энергии без чувства голода, контролирует уровень инсулина, предотвращает скачки глюкозы в крови. Это помогает регулировать вес, избежать развития нарушений углеводного обмена или замедлить его. Такое питание даже без подсчета калорий способствует здоровому похудению.

Снижение риска рака. Растительная клетчатка обеспечивает нормальную работу ЖКТ.