Печенье по-домашнему

…Кстати, в 2008 году британец Дэнни Уильямс из графства Эссекс выиграл полмиллиона долларов: он вписал в лотерейный билет цифры, которые обнаружил в записочке, вложенной в печенье с предсказаниями.

С пожеланием крупного выигрыша

Гера Треер, автор-составитель

Печенье простого приготовления

Двойное шоколадное печенье из готового печенья с кокосовой стружкой и сливками «Без выпечки»

На 8 шт.:

• 175 г шоколада

• 16 хрустящих печений

• 75 мл двойных сливок

• 3 ст.

Растопите кусочки шоколада на водяной бане и, когда шоколад станет жидким, снимите с огня и взбейте с 3 ст. ложками сливок. Оставшиеся сливки взбейте до получения мягких пиков и затем перемешайте с шоколадом.

Смесь поместите на 30 минут – 1 час в холодильник до тех пор, пока она не станет пластичной. Смажьте ею 8 печений, соедините их с оставшимися печеньями и разровняйте края. Готовые изделия обваляйте в кокосовой стружке и поместите в холодильник до подачи.

Масляные ромашки из сливочного теста с фруктовым или ягодным вареньем «Бакинское курабье»

На 1 кг печенья:

• 4 стакана муки

• 1 белок

• 1 ст. ложка смородинного, яблочного, абрикосного и т. п. варенья

• 1 стакан сахара

• 350 г сливочного масла

• соль – по вкусу

Сливочное масло тщательно разотрите с сахаром, постепенно добавляя белок, просеянную муку, и все тщательно перемешайте. Полученное тесто положите в кондитерский мешочек с зубчатой насадкой и понемногу выдавите на сухой противень в виде ромашек.

В центре каждой ромашки сделайте небольшое углубление и положите в него немного нагретого пюре. Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 250 °С.

Морковные кружочки с лимоном, сливочным маслом и сахаром «Дело рыжих»

• 1 стакан муки

• 500 г вареной моркови

• 2 яйца

• 1/2 лимона

• 2/3 стакана сахара

• 1 ст. ложка сливочного масла

Пропустите морковь и лимон через мясорубку и смешайте с взбитыми яйцами, сахаром и размягченным маслом.

Полученное тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и с помощью формочки (стаканчика) вырежьте кружочки. Выпекайте в духовке 10-15 минут при температуре 250 °С.

Анисовые лепешечки с сахаром и повидлом «Из микроволновой печи»

• 1 стакан муки

• 3 яйца

• 3/4 стакана сахара

• 3 ст.