Печенье по-домашнему

ложки теплой воды

• 1 г семян аниса

• повидло или джем – по вкусу

Взбейте яйца с сахаром и, продолжая взбивать, добавьте постепенно муку и воду. Противень смажьте маслом или выстелите бумагой для выпечки.

С помощью кондитерского шприца или ложечки уложите тесто в виде круглых плоских лепешечек. Поверх каждой их них положите 3-5 семян аниса.

Поместите противень в теплое сухое место до образования на поверхности изделий сухой корочки. Выпекайте в микроволновой печи 1 минуту 30 секунд – 2 минуты 30 секунд.

Готовое печенье должно оставаться белым.

Остывшее печенье смажьте повидлом или джемом и сложите по двое. По этому рецепту можно приготовить печенье, посыпанное тмином или маком.

Банановые хлебцы с апельсинной цедрой, имбирем и сливками «Обалденные»

• 2 стакана муки

• 4 банана

• 2 стакана сливок

• 2 яйца

• 1/2 стакана сахара

• 1 ч. ложка соды

• 1/4 ч. ложки молотого имбиря

• 1/2 ч. ложки апельсинной цедры

Бананы очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и вместе с яйцами, сахаром и сливками взбейте миксером.

Муку смешайте с содой, солью, имбирем, апельсинной цедрой и всыпьте смесь в банановое пюре.

Все тщательно перемешайте и уложите в смазанную маслом глубокую форму. Выпекайте в духовке около 1 часа при средней температуре. Готовый корж нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.

Сахарные ломтики со вкусом топленого масла и ванилью «Хайдезанд»

• 1 2/3 стакана муки

• 1 1/4 стакана сахара

• ванилин – по вкусу

• разрыхлитель – на кончике ножа

• 200 г сливочного масла

Масло растопите на слабом огне, всыпьте сахар, ванилин, соль и, постоянно помешивая, прогрейте смесь до получения румяной пены.

Муку смешайте с разрыхлителем, горячей масляной смесью и быстро замесите гладкое тесто.

Скатайте из него колбаску, остудите, нарежьте ломтиками толщиной 5 мм и уложите их на противень. Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 175 °С.

Сливочные кружочки с маком, сахарной пудрой и ванилью «Стародедовские»

• 2 стакана муки

• 1/4 стакана мака

• 1 белок

• 4 ст.

ложки сахарной пудры

• 1 ч. ложка ванильного экстракта

• 200 г сливочного масла

Сахарную пудру разотрите с размягченным маслом добела. Добавьте слегка взбитый белок, мак, муку и вымесите в течение 5 минут тесто, напоминающее густую сметану. Поместите тесто в кондитерский мешочек и выдавите кружочками на противень.

Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 220 °С.