Кушать подано. Приятного аппетита

Кушать подано. Приятного аппетита

Мила Северская

Эта книга посвящается нашим мамам, бабушкам и их мамам. В каждой семье есть затёртая до дыр, старая тетрадь с оборванными краями. В ней хранятся рецепты проверенных временем блюд. Они, как правило, достаточно простые в приготовлении, и при этом, вкусные и не дорогие. Когда я достаю тетрадь своей мамы или бабушки, сразу же вспоминаю весёлые застолья, их друзей, песни под гитару и гостеприимный, тёплый дом нашей семьи. Они умели и любили готовить, и с удовольствием собирали всю семью за своим щедрым хлебосольным столом.

Рецепты из книги я взяла из тетрадей моей мамы, Валерии Михайловны Северской, и её подруги, Ирины Львовны Похлопко. Приятного вам всем аппетита!Присылайте мне в ВК фирменные рецепты вашей семьи. Я пробно приготовлю блюда сама, а затем представлю их своим читателям, и обязательно сошлюсь на вас.

Мила Северская

Кушать подано. Приятного аппетита

Глава 1. Как всё начиналось…

Всё началось с самовара.

Наши друзья и соседи по даче Пашковы где-то раздобыли настоящий старинный угольный самовар. Удивительно, но чай, сделанный с использованием воды из самовара, оказался по-настоящему вкусным. Словно структура воды, после закипания, изменилась.

Благодаря необыкновенному вкусу чая из красивого, слегка шипящего чайника, подогреваемого на самоваре, началась традиция наших дачных субботних посиделок. К нам присоединилось ещё несколько семей, живущих в нашем дачном кооперативе.

Сначала, мужчины, как правило, топили баню, а после, мы накрывали стол. По традиции, каждая хозяйка приносила несколько своих «козырных» блюд. Мы договорились между собой, что, приготовленные нами угощенья никогда не будут повторяться. В конечном итоге, выходных оказалось много, а «козырных» блюд, значительно меньше, чем мы думали.

В результате, мы стали искать надёжные источники рецептов интересных блюд. Для начала, мы решили готовить, используя знания, полученные из интернета.

Но, к сожалению, быстро разочаровались, так как многие из них, оказались «бездушными».

После очередной неудачной попытки, у Наташи Пашковой родилась интересная идея.

– Девочки, а почему бы нам не воспользоваться опытом наших мам и бабушек. Землю в нашем дачном кооперативе выделяли военнослужащим, мы, их дети. Каждая из наших семей, постоянно переезжала по долгу службы.