Саммари книги Джиллиан Райли «Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость»

Обычно под ней подразумевают заурядное переедание, хотя часто зависимый человек и не склонен накладывать в тарелку большие порции. Ее результатом принято считать лишний вес, но у страдающего такой зависимостью может быть вполне нормальная фигура и отсутствовать проблемы со здоровьем. Кто-то набирает килограммы мгновенно, а кто-то остается худым, хотя весь его рацион состоит исключительно из вредных продуктов.

Пищевая зависимость проявляется по-разному. Одни доедают все, что есть на тарелке, хотя уже не испытывают чувства голода.

Другие привыкли постоянно чем-то перекусывать между приемами пищи. Кто-то ест слишком быстро и не успевает почувствовать удовольствие от еды, а кто-то без сладкого и кофе просто теряет тонус и не может полноценно трудиться.

Проблема зависимости от еды достаточно серьезна, и не может быть решена только с помощью смены диет и систем питания. Понять, в какой степени вы зависимы, значит признать остроту существующей проблемы.

Зависимость и ее особенности

Пищевая наркомания может принимать разные формы и иметь различные причины возникновения, поэтому, прежде всего, нужно определить ее главные характеристики.

1. Навязчивое желание. Самая часто встречающаяся и очевидная особенность. Вы просто не можете сопротивляться своему «хочу», у вас возникает тяга, страсть, влечение, с которым не удается бороться. Есть мнение, что такие ощущения вызывает резкое падение уровня сахара в крови. Но чаще всего такое сильное желание вызывается условным рефлексом – ассоциативной реакцией мозга на определенные раздражители.

Условный рефлекс – главный элемент в формировании любой зависимости.

2. Взаимодействие организма и разума. В этой ситуации мы говорим о привязанности, как следствии биохимических процессов, происходящих в нашем организме. Реакция на потребление жиров и простых сахаров (легко расщепляемых углеводов) – быстрый выброс в мозг «гормонов удовольствия».

Дофамин, серотонин, эндорфины быстро приучают нас к тому, что сладкое – это вкусно, а сырые овощи – нет.

Только вовлечение в борьбу с зависимостью от еды нашего разума дает нам шанс преодолеть физиологические реакции тела.

У привязанности есть и еще одна негативная сторона. Имея лишний вес, мы рано или поздно начинаем контролировать свое питание. Жесткие ограничения вызывают отторжение и периодические психологические бунты. Поддаваясь им, включая в рацион «запретные продукты», мы получаем в нагрузку еще и чувство вины.

1. Удовольствие, удовлетворение.