Оригинальные блюда из готового теста

Запеченные конвертики с фаршем-ассорти, сыром, зеленью и специями «А-ля голубцы»

• 2 листа лаваша

• 500 г фарша из говядины и свинины

• 300 г твердого тертого сыра

• 2 луковицы

• 1 яйцо

•майонез, растительное масло, любая зелень и специи, перец, соль – по вкусу

Лук мелко нарежьте и смешайте с фаршем, тертым сыром, яйцом, специями, измельченной зеленью, перцем и солью. Полученную смесь тщательно перемешайте и обжарьте в течение 5–7 минут на растительном масле.

Листы лаваша разрежьте на 4–6 частей, на каждую часть положите подготовленную начинку и сверните конвертиками, как голубцы.

Уложите на противень и смажьте майонезом. Запекайте в духовке 30–40 минут при средней температуре. Подавайте с кетчупом или другим острым соусом.

Тушеные столбики с фаршем-ассорти под соусом на овощной подушке «А-ля пельмени»

• 2 листа лаваша

• 500 г фарша из говядины и свинины

• 2 шт. моркови 1 луковица

• 2 ломтика белого хлеба 1 яйцо

• ? стакана молока

• растительное масло, приправы для фарша, перец и соль – по вкусу

Для соуса:

• 150 г сметаны

• 100 г томатного соуса

• 1 стакан бульона или кипятка

• перец и соль – по вкусу

Лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке и обжарьте все на растительном масле почти до готовности в глубокой сковороде (казанке).

Фарш смешайте с размоченным в теплом молоке белым хлебом, взбитым яйцом, солью, перцем и приправами для фарша. Полученную массу тщательно перемешайте.

Листы лаваша разрежьте пополам и смажьте подготовленным фаршем.

Сверните трубочками, оставьте на несколько минут для пропитки и нарежьте кусочками высотой 2–3 см.

Полученные столбики разложите поверх обжаренных моркови и лука разрезом вниз, залейте соусом и потушите 20 минут под крышкой на слабом огне. Спустя это время выключите огонь и подержите готовое блюдо под крышкой еще 10 минут.

Для соуса смешайте сметану, томатную пасту, добавьте соль, перец, 1 стакан бульона (кипятка) и все тщательно перемешайте.

Запеченные конвертики с фаршем, сыром, чесноком и соусом сальса «Буррито по-домашнему»

• 4 листа лаваша

• 350–400 г любого фарша

• 200 г любого сыра

• 1 луковица

• 1 стакан молока

• 2 ст.

ложки муки

• чеснок, готовый соус сальса, растительное масло, перец и соль – по вкусу

Фарш обжарьте на растительном масле с мелко нарезанными луком и чесноком. Посыпьте мукой, залейте молоком, посолите, поперчите и потушите, помешивая, 10–15 минут.