Тесто для любимых пирожков

Покройте миску чистой тканью или пленкой и оставьте тесто отдыхать при комнатной температуре в течение 30—60 минут.

После отдыха тесто готово к использованию.

Вы можете сформировать пирожки, начинить их любым начинкой по вашему выбору и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 20—25 минут или пока пирожки не станут золотистыми.

Картофельное тесто

Ингредиенты:

2—3 крупных картофеля

1 чашка муки (приблизительно)

соль по вкусу

Инструкции:

Очистите и нарежьте картофель на куски, затем сварите его в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока картофель мягкий и не будет готов, чтобы его можно было размять в пюре.

Слейте воду и разомните картофель в пюре.

Дайте пюре остыть до комнатной температуры.

Постепенно добавляйте муку к картофельному пюре, перемешивая. Продолжайте добавлять муку и мешать, пока тесто не станет упругим и перестанет липнуть к рукам.

Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки.

Если оно слишком сухое, можно добавить немного воды.

Раскатайте тесто на плоской поверхности, посыпанной мукой, и нарежьте его на нужные формы.

Сформируйте пирожки с начинкой.

Обжарьте пирожки в сковороде с хорошо разогретым маслом.

Тесто из горчичной муки

Ингредиенты:

2 чашки горчичной муки

1/2 чашки молока

1/2 чашки теплой воды

1/4 чашки растительного масла

1 яйцо

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка разрыхлителя теста (по желанию)

Инструкции:

В большой миске смешайте горчичную муку, соль и сахар.

В другой миске взбейте яйцо и затем добавьте молоко, теплую воду и растительное масло.

Хорошо перемешайте.

Постепенно добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и начните мешать тесто.

Если тесто слишком сухое, добавьте немного теплой воды, по желанию, чтобы достичь желаемой текстуры.

Если вы используете разрыхлитель теста, добавьте его сейчас и хорошо перемешайте.

Покройте тесто пленкой или чистой салфеткой и оставьте его отдыхать в теплом месте в течение 30—60 минут.

Теперь тесто из горчичной муки готово к использованию для приготовления пирожков.

Вы можете начать формировать пирожки с вашей начинкой по вашему выбору, выпекать их в духовке или жарить на сковороде до золотистой корки.