Готовим вкусные закуски, салатики и бутерброды в домашних условиях. Готовим праздничный стол

Отвар нужно слить, а нут нужно переложить в сухие банки, а сверху нужно положить по два зубчика чеснока и по лавровому листу.

В воду для рассола нужно добавить соль, сахар и уксус и довести до кипения.

Рассол нужно залить в банки с нутом, закрыть крышками и стерелизовать пятнадцать минут. Банки нужно перевернуть и их нужно оставить остывать на столе.

салат с грибами, нутом и помидорами черри

Продукты: берем двести пятьдесят грамм консервированного нута, двести пятьдесят грамм шампиньонов, один сладкий перец, один пучок листового салата, два – три зубчика чеснока, пять – шесть веточек зелени петрушки, две столовые ложки растительного масла, одну столовую ложку лимонного сока, одну столовую ложку соевого соуса, одну щепотку черного молотого перца.

Готовим салат: грибы нужно нарезать и обжарить на одной столовой ложке растительного масла. Перец нужно очистить и нарезать средними кубиками. Перец нужно положить в сковороду с грибами и обжарить его нужно минуту.

Потом смесь нужно переложить в салатник, добавить нужно нут и перемешать.

Чеснок нужно очистить и мелко его нужно нарубить. Для заправки салата нужно смешать лимонный сок, растительное масло, соевый соус, чеснок и перец. Салат нужно заправить и охладить в течение тридцати минут.

ГЛАВА ПЯТАЯ

ЗАКУСКА С МАРИНОВАННЫМ ПЕРЦЕМ И САЛАТ С ТУНЦОМ

перец маринованный с морковью

Продукты: берем один килограмм сладкого перца, пятьсот грамм моркови.

Делаем маринад: берем один литр воды, сто мл растительного масла, пятьдесят мл уксуса, сто грамм сахара, две столовые ложки соли, десять зубчиков чеснока, пять горошин черного перца, пять бутонов гвоздики.

Готовим закуску: перец нужно очистить от сердцевины и нарезать его нужно соломкой среднего размера. Морковь нужно очистить и натереть на терке для корейской моркови.

Воду с сахаром, растительным маслом, перцем горошком, гвоздикой и солью нужно довести до кипения. Перец с морковью нужно положить в воду и варить нужно десять минут, а потом овощи нужно вынуть шумовкой и разложить их нужно в сухие и чистые банки.

Маринад нужно снова довести до кипения, добавить нужно нарезанный чеснок и уксус. Маринад по банкам с перцем нужно разлить сразу же и закрыть крышками, укутать полотенцами и оставить остывать.