На нашем сайте вы можете читать онлайн «Парфюмерные десерты». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Парфюмерные десерты
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
18 января 2024
Краткое содержание книги Парфюмерные десерты, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Парфюмерные десерты. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Рита Волкова) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Говорят, что в сложные исторические периоды люди более предрасположены к простым удовольствиям.
Одно из них десерт – сладкий деликатес для получения приятных вкусовых ощущений, а второе – парфюм с кондитерскими нотами. В книге «Парфюмерные десерты» Риты Волковой представлен подробный рассказ о парфюмерных композициях гурманского направления, о десертах, которые своими вкусо-ароматическими свойствами вдохновили мастеров-парфюмеров на их создание, и, конечно, о кондитерах, создавших эти популярные сладкие блюда. Книга «Парфюмерные десерты» повествует не только о популярных сладких парфюмах, но и о винтажных ароматах, признанных гедонистами всего мира. Автор предлагает читателю насладиться не только гурманскими ароматами, но и создать великолепный десерт по рецептам шеф-поваров и популярных фуд-блогеров.
В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
Парфюмерные десерты читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Парфюмерные десерты без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Но несколько лет назад произошёл скандал: продукция бренда не прошла проверку на газохроматографе – в ней нашёлся синтетический компонент. Американскими компаниями Bath and Body Works, Blooddrop,Colornoise, Demeter также были представлены несколько парфюмерных композиций с нотой торта: Angel Food (1997), Strawberry Pound Cake (?), Red Velvet Cheer (2015), B?che de No?l (2006), Mari Lwyd (2017) и т. д.
* * *
Не менее интересен торт «Прага» – шоколадный бисквит с шоколадным кремом, его рецепт (вопреки ожиданиям) был придуман начальником кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимиром Михайловичем Гуральником.
Тут будет реклама 1
Знатоки утверждают, что в мире ароматов его можно встретить во флакончике с надписью Devil's food в линейке Demeter Fragrance Library. Ещё один «пироговый шедевр» от этой парфюмерной компании – Apple Pie (Demeter Fragrance Library, 2003), создатель которого Кристофер Бросиус (Christopher Brosius) неоднократно был назван самым инновационным парфюмером XXI века!
* * *
Существует несколько ароматов, посвящённых яблочному пирогу – шарлотке:
– цветочно фруктовые: Love Apple (Al-Rehab) и Boum Vanille Sa Pomme d'Amour (Jeanne Arthes, 2012);
– восточно-гурманские: lol;-) (Lulu Castagnette, 2005)[2 - Знатоки утверждают, что «нота яблочного пирога» появилась уже в более поздней версии аромата в 2016–2017 г.
Тут будет реклама 2
Прим. авт.] и Pomme Delice (Yves Rocher, 2012).
Шарлотка бывает с разнообразными фруктовыми начинками, иногда их успешно заменяют на крем или шоколадный мусс. Существует несколько вариантов происхождения этого десерта.
Тут будет реклама 3
Одни говорят, что рецепт был предложен королевой Шарлоттой, женой короля Великобритании Георга III, другие – что пирог придумал повар для своей возлюбленной по имени Шарлотта. Нельзя отвергать и такую версию: Шарлоттами называли всех немок, проживающих в России, в конце XIX – начале XX века это имя стало нарицательным. В советское же время десерт сменил своё «королевское» название на незамысловатое «Яблочная бабка» в рамках борьбы с «низкопоклонством перед Западом».Тут будет реклама 4
А самым поэтичным яблочным пирогом в России считается «Цветаевский», который, по легенде, тесно связан с Мариной Цветаевой и её семьёй.
Начинающий кулинар Марина Маришель предлагает пошаговый рецепт «Цветаевского яблочного пирога».
1. На медленном огне растапливают сливочное масло. Муку просеивают через сито, добавляют разрыхлитель, растопленное масло и сметану. Все эти ингредиенты перемешивают так, чтобы получилось эластичное тесто.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Парфюмерные десерты, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Рита Волкова! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
