Вкусные рецепты от 15 минут

Сельдь, морковь, масло, сырки пропустите через мясорубку и тщательно перемешайте.

Овощ товарищ не только овощу

Хоть на воде, лишь бы на сковороде.

    (Поговорка)

Печеночный торт «Воспитание чувств»

Ингредиенты

– 700–800 г печени (говяжьей, индюшачьей)

– 1–2 яйца

– 3–4 ст. ложки муки

– растительное масло, майонез, перец и соль – по вкусу

Для «крема»:

– 3–4 луковицы

– 2–3 шт. моркови

– перец и соль – по вкусу

Для украшения:

– 1 шт. вареной моркови

– 2–3 сваренных вкрутую яйца

Печень пропустите через мясорубку, смешайте со взбитыми яйцами, мукой, посолите и поперчите.

На разогретую сковороду с маслом выложите половником смесь для одного коржа, быстро разровняйте лопаткой и обжарьте с двух сторон. Каждый готовый слегка остуженный корж смажьте майонезом, выложите на него «крем» и соберите торт из 4–5 коржей.

Для «крема» сварите морковь и натрите на мелкой терке. Лук нашинкуйте соломкой, обжарьте, посолите и поперчите.

На корж, смазанный майонезом, выложите слой моркови и разровняйте. Сверху выложите жареный лук и тоже разровняйте. Верхний корж и бока торта смажьте майонезом.

Для украшения отделите белки от желтков и натрите на мелкой терке. Вареную морковь тоже натрите на мелкой терке. В бока торта плоским ножом вдавите белки, верхний корж посыпьте желтками. Морковь равномерно выложите в центре и по краям торта в форме розочек.

Салат из печени «Шестое чувство»

Ингредиенты

– 150 г вареной печени

– 1 вареная картофелина

– 2 яйца

– 1 соленый огурец

– 4 ст.

ложки майонеза

– перец и соль – по вкусу

Печень, яйца, картофель, соленый огурец и лук нарежьте соломкой, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Салат из печени с сыром и луком «Вершина блаженства»

Ингредиенты

– 200 г отваренной говяжьей печени

– 1 луковица

– 100 г твердого сыра

– майонез, растительное масло и соль – по вкусу

Нашинкованный лук спассеруйте.

Печень нарежьте соломкой, смешайте с натертым на крупной терке сыром, луком, посолите, заправьте майонезом и выложите горкой.

Салат из молодых кабачков «12 стульев»

Ингредиенты

– 1 кабачок

– 3 помидора

– 1 зубчик чеснока

– зелень (петрушка, сельдерей, укроп)

– кефир для заправки

– молотый перец и соль – по вкусу

Кабачок очистите от кожицы и порежьте тонкими ломтиками.