Сборник простых рецептов

И жарим на медленном огне под закрытой крышкой до готовности с одной стороны, а затем с другой.

Если вы не любите бекон, то не добавляйте его.

ПШЕННАЯ КАША НА МОЛОКЕ

Продукты на 4 порции:

– Пшено – 1 стакан (250 мл) или 220 г

– Молоко – 4 стакана (250 мл) или 1 л

– Соль – 1 ч. л.

– Сахар – 1 ст. л

– Сливочное масло для подачи

Приготовление:

В кастрюлю или сотейник наливаем молоко, добавляем соль по вкусу и сахар. Включаем газ и ждем закипания молока. В кипящее молоко засыпаем хорошо промытое в холодной воде пшено (так же пшено можно предварительно обдать кипятком на пару секунд, для избавления от лишней горечи), и, часто помешивая, варим на слабом огне 20—25 минут.

По готовности накрываем кастрюлю с кашей крышкой и сверху махровым полотенцем, и оставляем так на 15—20 минут. Добавляем сливочное масло и наслаждаемся вкусной и полезной кашкой.

ДРАНИКИ С ЯЙЦОМ

Продукты на 2 порции:

– Картошка – примерно 100 г

– Яйцо – 2 шт.

– Мука – 1—1,5 ст.

 л.

– Ветчина, колбаса, сосиски по желанию – 20—30 г

– Соль, специи по вкусу

– Масло подсолнечное

– Зелень для подачи

Приготовление:

Очищенный картофель натираем на крупной терке, отправляем в холодную воду и даем постоять. Трем на крупной терке сосиску. Также можно использовать остатки от любой колбасы, а возможно у кого-то завалялась ветчина в холодильнике, тоже пойдет.

Аккуратно отделяем желтки от белков, белки отправляем к сосиске, а желтки выкладываем на тарелку, смазанную подсолнечным маслом, и накрываем любой пленкой (это необходимо для того, чтобы желток не подсох).

Промытый картофель хорошо отжимаем от влаги и добавляем в емкость с белками и сосиской. Солим по вкусу, перчим, если есть добавляем любую рубленую зелень, добавляем муку и начинаем

перемешивать, если консистенция получилась жидкая, то добавьте еще муки. Разогреваем на умеренном огне сковородку и добавляем подсолнечное масло. Далее столовой ложкой выкладываем полученную смесь и формируем из нее небольшие гнездышки.

В середину отправляем желтки и жарим драники на умеренном огне примерно 3—4 минуты с одной стороны, а затем с другой.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ШАМПИНЬОНАМИ

Продукты:

– Гречка – 400 г

– Шампиньоны – 400 г

– Лук репчатый – 1 шт.

– Масло подсолнечное для жарки

– Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Гречку отвариваем привычным для вас способом.