Рецепты супов

Добавьте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут.

3. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Подрумяньте ломтики багета в духовке.

5. Разлейте суп по мискам, положите ломтики багета сверху, посыпьте сыром.

6. Поставьте миски в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистую корку.

7. Подавайте горячим, посыпанным зеленью.

Упрощенный вариант №2 Лукового супа:

Ингредиенты:

– 6 луковиц, нарезанных полукольцами

– 2 ст.

ложки растительного масла

– 1 литр воды

– 2 кубика говяжьего бульона

– Соль и перец по вкусу

– Хлеб (по желанию)

– Сыр для посыпки (по желанию)

– Зелень для украшения

Инструкции:

1. Обжаривайте лук на растительном масле до мягкости и золотистости.

2. Добавьте воду и кубики говяжьего бульона, доведите до кипения.

3. Варите суп на среднем огне 15-20 минут.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Подрумяньте хлеб (если используете).

6. Подавайте суп, посыпанный хлебом и сыром (по желанию), украсьте зеленью.

История появления этого рецепта

Когда-то давно в небольшой французской деревне по имени Provence-sur-Cuisine, жители столкнулись с неожиданным вызовом природы. Холодное зимнее утро пронизывало их до костей, и они нуждались в чем-то теплом и утешительном. Именно в этот момент, под влиянием воодушевляющего аромата лука, родился замечательный рецепт лукового супа.

Однажды местный шеф-повар, по имени Еtienne, решительно принялся за создание блюда, которое станет настоящим источником тепла и радости для его соотечественников. Он выбрал карамельный лук, нарезал его тонкими полукольцами и начал обжаривать в масле, даря каждому луку золотистый оттенок.

Постепенно, Еtienne добавил ароматные травы и вино, создавая богатый вкус основы для будущего супа.

Затем он влил горячий говяжий бульон, наполнив деревню приятным ароматом. Люди, замечая восхитительный запах, стали сбегаться к повару, поддаваясь манящему аромату, который наполнил воздух.

Подчеркивая вкус сыра и подрумянивая ломтики багета в духовке, Еtienne добавил финальное волшебство в свое творение. Суп, дополненный хрустящим багетом и сырной коркой, стал неотъемлемой частью кулинарного наследия Provence-sur-Cuisine.