Книга вместо ужина

Расследование третье: Почему самая популярная покупка в супермаркете – самый вредный продукт по версии Всемирной организации здравоохранения

Наблюдательная Алиса обратила внимание, что в тележке среднестатистического покупателя супермаркета зачастую может перекатываться до трех палок с разными этикетками: “московская”, “сервелат”, “салями”. Красивая, яркая, вкусная! Но часто ли мы думаем о ней, как о финальной стадии длиннющего химического процесса? Нет! А подумать есть о чем.

О гуманности и моральной стороне вопроса говорить здесь не будем – все знают, какими кровавыми могут быть войны между вегетарианцами и мясоедами. Решение “есть или не есть” каждый принимает самостоятельно.

Дальше – осторожно! Всем вегетарианцам лучше прикрыть глаза, потому что сейчас будет больно. И не только глазам.

Появлению “сервелата” или “московской” предшествует многоуровневый, лишенный всякой эмпатии процесс. Итак, сначала эта колбаса была живым существом – коровой или свинкой – и жевала отнюдь не самую здоровую пищу.

Скорее всего, животные находились в практически обездвиженном состоянии и искусственно раскармливались. На мясокомбинатах оптимизируют выход продукта, поэтому в ход идет все, и фарш состоит не только из мяса и жира, а еще из немалого количества субпродуктов. Потом к фаршу добавляют гидрогенизированные растительные жиры, стабилизаторы, сильные консерванты (предотвращающие, простите за прозу, гниение), красители, обработанная химией соя и огромные порции соли. И напоследок: такие колбасы зачастую слишком жирные, поэтому именно они при чрезмерном употреблении на завтрак, обед и ужин становятся причиной повышенного холестерина, а соль и специи – обострения язв и прочих проблем с желудочно-кишечным трактом.

Все следующее утро Алиса моталась по домашним делам, а когда пришло время встречи с клиентом (”Ура, я продала свою первую консультацию!” – почти пела она себе под нос), почувствовала себя такой уставшей, что решила вызвать такси.

По брусчатке, рискуя оставить на ней обшарпанные остатки собственного достоинства, трясся автомобиль. Она вскинула руку, и “фордик” вильнул, кашлянул и галантно притормозил у ног Алисы. Улыбчивый веснушчатый водитель обернулся, приветливо спросил куда ехать и смущенно пояснил причину “астмы” своего автомобильчика:

– Купил подержанный автомобиль с рук, но берегу, никакой гадости в него не заливаю. Так что пыхтит, но прекрасно выручает.