Книга кулинарных рецептов. Готовим вкусно

Немножко больше половины сыра добавьте в миску с массой для пирога. Тщательно перемешайте сыр со смесью овощей, зелени и заливки. Круглую силиконовую форму для выпечки диаметром 23 см смажьте рафинированным растительным маслом (на ваш выбор) при помощи кулинарной кисти. Выложите в подготовленную форму массу для пирога. Лопаточкой разровняйте его поверхность. Равномерно посыпьте тесто оставшимся натертым сыром. выливаем тесто в форму.

Нагрейте духовой шкаф до температуры 180°С, выпекайте пирог с кабачками примерно 30—40 минут.

Праздничные салаты

Салаты – неотъемлемая часть любого новогоднего праздничного стола. В год Тигра лучше отдать предпочтение простым блюдам с мясом.

Оливье

Знаменитый салат «Оливье» для россиян – это как ёлка на Новый год. Иными словами, без него никуда. Смесь мелко нарезанных яиц, варёной колбасы и маринованных огурцов под майонезным соусом может стать ещё вкуснее, если подобрать идеальное количество ингредиентов.

Ингредиенты:

– картофель – 3—4 шт.;

– морковь – 1 шт.;

– яйцо – 3 шт.;

– маринованные огурцы – 4—5 шт.;

– зелёный горошек – 1 банка;

– майонез;

– соль;

– колбаса-200г.

Приготовление:

– Поставить воду на огонь для овощей. Посолить, когда закипит. Отварить морковь и картофельв мундире.

– Отварить яйца.

– Мелко нарезать все отваренные ингредиенты, когда остынут.

– Нарезать все огурцы.

– Мелко нарезать колбасу.

– Смешать все измельчённые ингредиенты, добавить зелёный горошек.

– Для заправки: смешать майонез с щепоткой соли и молотым душистым перцем.

Творожная запеканка

творог – 500

яйца – 3

сахар -3 ст. л

мука – 3 ст. л

соль -1ч.л

изюм -100 г.

1. В измельчитель отправляем сахар и творог

2. Разделяем желтки от белков

3.Добавляем желтки в творог.

4.Белки взбиваем с солью и добавляем в измельчитель

5. Добавляеи муку.

6. Половину творожной массы переливаем в силиконовую форму. Выкладываем изюм на творожную массу. Заливаем второй половиной. Отправляем форму в духовку. Выпекаем при температуре 170—180 градусов около 30 минут. Затем, оставляем запеканку еще на 10—15 минут в горячей духовке.

ВИНЕГРЕТ

Простой и вкусный салат винегрет для тех, кто придерживается здорового питания и соблюдает пост. Давно готовлю Винегрет по этому рецепту.