Недели новой жизни

Треска в кунжуте запечённая

Ингредиенты:

На 1 порцию 120 г потребуется:

• филе трески без кожи 148 г

• семена кунжута 1,2 г

• соль морская 0,2 г

• масло подсолнечное 1,2 г

Приготовление блюда:

Филе порционными кусками посыпаем солью, панируем в кунжуте, чтобы семечки оказались со всех сторон кусочка рыбы. Кладем на противень, смазанный растительным маслом, и запекаем в духовке при температуре 200—250°С в течение 20 минут до образования румяной корочки.

Подавать можно с цветной капустой, овощами, приготовленными на пару, отварной спаржей или стручками зеленой фасоли, украсить укропом и долькой лимона.

3 ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак

Киви

Сыр

Хлеб ржаной

Каша «Гурьевская» на молоке (смотри рецепт)

Яйцо куриное вареное (белок)

Второй завтрак

Запеканка из творога с яблоками

Обед

Салат-коктейль с кальмарами (смотри рецепт)

Суп-пюре из брокколи (смотри рецепт)

Кальмар, фаршированный рисом и беконом (смотри рецепт)

Конфеты фруктово-ягодные

Полдник

Десерт «Чиа Сан» (смотри рецепт)

Шоколад горький

Ужин

Салат из запеченных овощей

Паштет из курицы с дижонской горчицей (смотри рецепт)

На ночь – кефир

Каша «Гурьевская» на молоке

Ингредиенты:

На 1 порцию потребуется:

• 21 г крупы пшеничной

• 86 мл молока

• 56 мл воды

• 0,1 г соли крупной

• 13 г очищенных яблок

• 13 г изюма

• 13 г кураги

Приготовление блюда:

Промытую крупу засыпаем в кипящую воду и варим, периодически помешивая, 20 минут.

Затем добавляем горячее молоко, добавляем соль, доводим до кипения. Уменьшаем нагрев и варим, помешивая, до готовности под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанные кубиком яблоки, изюм и курагу. Все перемешиваем, доводим до кипения. Кашу оставляем под закрытой крышкой до полного набухания крупы.

Салат-коктейль с кальмарами

Ингредиенты:

На 1 порцию потребуется:

• 58 г огурца

• 86 г тушка кальмара

• 27 г йогурта

• 0,4 г масла кунжутного

• 1 г кунжута

Приготовление блюда:

Огурец очищаем от кожицы, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем полукольцами.

Тушку кальмара заливаем кипятком и варим 2—3 минуты, затем охлаждаем и нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешиваем, заправляем соусом из йогурта и кунжутного масла. При подаче украшаем семенами кунжута, обжаренного до золотистого цвета на сухой сковороде.