Workout. ХЗ как похудеть

ПРИСТЕГНИТЕ РЕМНИ!

Приключение начинается!

Глава I

Эволюция питания

Еда – это универсальный «клей» человечества. В любой компании, стране в любом возрасте и вероисповедании тема питания работает безотказно

В бесконечном потоке информации, которая обрушивается на нас со всех сторон, так непросто найти истину.

Почему сложно остановиться после одной съеденной конфетки? Откуда берётся страсть к хрустящим чипсам и почему женщины всегда озабочены двумя вопросами: что съесть и как похудеть?

Сейчас мы совершим экскурс в историю человечества и увидим эволюцию представлений о питании и красоте тела сквозь эпохи и века.

Первобытное общество

Наше поведение формировалось сотни тысяч лет. Мозг современного человека и его мысли до сих пор соответствуют мозгу людей до появления сельского хозяйства. Наши пищевые привычки обусловлены взаимодействием мозга охотника и собирателя с нынешней постиндустриальной цивилизацией, эрой фастфуда и изобилия еды.

История хомо сапиенс начинается в эпоху палеолита – 300-30 тыс.

Супермаркетом человека первобытного общества была сама природа, а главным диетологом – его интуиция. Шестое чувство подсказывало нашим предкам, как отличить съедобные продукты от несъедобных, как приготовить пищу, как ее лучше употребить.

У людей не было представления ни о калориях, ни о белках, жирах и углеводах, и, конечно, ни о каких витаминах и микроэлементах.

Сладкий вкус означает зрелость плода, а соответственно – его безопасность для жизни

Не было пароварок, микроволновок, антипригарных покрытий, блендеров, соковыжималок и йогуртниц.

Сезоны изобилия сменялись голодом. В погоне за мамонтом иногда приходилось больше суток сидеть в засаде.

Даже в течение дня люди не ели чаще двух раз, ведь готовой еды и полуфабрикатов не было. Поэтому способность организма накапливать избытки пищи в голодные времена в виде жира закрепилась эволюционно и несла жизненно важную миссию.

Любовь к сладкому тоже берет начало в раннем палеолите. 300 000 лет назад собиратель знал только один вид десерта – спелые фрукты. И если удавалось встретить финиковую пальму, то самым рациональным решением было – съесть все и сразу.

Сладкий вкус означает зрелость плода, а соответственно – его безопасность для жизни. Кислый вкус плода означает «еще не созрело», в то время как горький – «внимание: яд!».