Вкусно о полезном

Кешью нормализует уровень холестерина в крови, укрепляет иммунную систему, нормализует работу сердца и сосудов. Кешью обладает антибактериальными, тонизирующими свойства- ми, улучшает пищеварение и приводит в норму микро- флору кишечника.

Кешью популярен во многих странах мира, причём не только в качестве продукта питания. В Африке его применяют для нанесения татуировок, в Бразилии им лечат астму, бронхит, грипп, расстройства желудка, диабет. На Гаити его используют от зубной боли и бородавок, в Мексике им обесцвечивают веснушки, в Панаме им лечатся от гипертонии, а в Перу используют в качестве антисептика.

Кешью часто применяют в кулинарии: и в качестве самостоятельной закуски, и как составляющую салатов, первых и вторых блюд, соусов и кондитерских изделий. Из кешью получается очень вкусное масло, намного нежнее, чем арахисовое. А главное, что эти блюда можно употреблять без страха, даже если у вас повышенная чувствительность к некоторым продуктам: в отличие от других орехов, кешью практически не вызывает аллергию.

Богатый углеводами орех подарит вам прилив сил и заряд бодрости на весь день.

Арахис.

Очень популярный орех, особенно в виде закуски к пиву. Честно говоря, я этот орех не понимаю, и в моём рационе его немного, но, как и все орехи, его я тоже изучила.

Арахис содержит большое количество белка, включая все незаменимые аминокислоты. Он богат витаминами А, группы В, D, Е, РР, кремнием, кобальтом, медью, магнием и фосфором. Также в составе арахиса есть антиоксиданты – полифенолы.

Содержащийся в арахисе комплекс витаминов и микроэлементов помогает справиться с нервными заболеваниями, бессонницей и синдромом хронической усталости. Арахис богат веществами, улучшающими метаболизм.

Полезные элементы в составе арахиса способствуют восстановлению клеток, повышают работоспособность, укрепляют сосуды. Флавоноиды, содержащиеся в нём, улучшают кровоток головного мозга на 30% – это очень хорошая профилактика инсульта. А ещё в состав арахиса входит главный враг холестерина – фитостеролы.

Однако не стоит увлекаться и есть арахис горстями, употреблять его нужно дозированно. Взрослым не стоит есть больше 20 граммов в сутки, подросткам – не более 8 штук, а детей до 10 лет стоит ограничить 4–5 орешками.

Бразильский орех.