Средиземноморская Диета. Здоровье на долгую жизнь

Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте около 10 минут на средне-слабом огне, пока овощи не станут мягкими.

3. Добавьте говяжий и свиной фарш. Разбейте его деревянной ложкой и постоянно помешивайте, пока мясо не подрумянится.

4. Деглазируйте красным вином.

5. Переложите мясную и овощную смесь в мультиварку. Добавьте томатное пюре, соль, перец и залейте бульоном.

6. Варить на слабом огне 6 часов.

7. Наконец, когда соус будет готов, добавьте молоко, чтобы усилить вкус.

3. Паста из тунца с горошком

В Италии одним из первых блюд, которые учатся готовить, является паста из тунца, потому что это очень просто.

Паста с морепродуктами – основной продукт итальянской кухни, и это самый простой вариант! Тунец в масле, также известный как тоннно сот'олио, является распространенным и традиционным ингредиентом в Италии. Голубого тунца много в Средиземном море, и итальянцы наслаждались им на протяжении тысячелетий. Сохранение этой вкусной рыбы в оливковом масле первого отжима является традиционной практикой, и во многих аутентичных рецептах тунец используется в масле.

ИНГРЕДИЕНТЫ

180 гр. пасты пенне или любой другой разновидности коротких макарон

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

2 зубчика чеснока, измельченных

1 банка тунца альбакора в масле

1/2 стакана горошка, свежего или замороженного

1/3 стакана томатного пюре

Соль и перец для вкуса

ИНСТРУКЦИИ

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. После закипания добавьте пасту пенне и варите до состояния аль денте, время от времени помешивая.

2. Тем временем приготовьте соус. В сковороду добавьте оливковое масло, тунец и измельченный чеснок. Перемешивайте 2–3 минуты, разбивая большие куски тунца деревянной ложкой.

3. Добавьте горошек, перемешайте и подождите еще 2 минуты.

4. Наконец, добавьте томатное пюре, приправьте солью и перцем.

5. Готовьте на среднем огне 10 минут. Если соус станет слишком сухим, можно добавить одну или две столовые ложки воды для пасты.

6. Когда макароны будут готовы, слейте с них воду и вылейте в кастрюлю с соусом. Помешивайте на среднем огне 30 секунд.

7. Подавайте немедленно.

4. Чачик (турецкий йогуртовый соус с огурцами и зеленью)

Это основное блюдо, которое подают холодным и едят ложкой, похожее на суп. Однако его обычно употребляют до или после еды, обычно вместо салата. Вы даже можете съесть его как небольшое блюдо в жаркие летние дни, которое утолит чувство голода и укрепит тело.