Средиземноморская Диета. Здоровье на долгую жизнь

Обычно это сопровождается салатом и, возможно, несколькими овощными гарнирами.

Как и в случае с горькой зеленью, если вы не думаете, что любите овощи, я настоятельно рекомендую попробовать некоторые традиционные средиземноморские рецепты на нашем сайте. Пищевая ценность фруктов и овощей всегда лучше всего выращена на местных органических фермах и собрана в максимальной спелости.

Фасоль, орехи и семена

Основным белком, который едят в мире, является мясо, а в Средиземноморье основными источниками белка являются бобы, орехи и семена.

Мясо, птица, яйца и молочные продукты, откормленные на траве/свободное передвижение

Куда бы вы ни посмотрели в сельских районах Средиземноморья, вы увидите животных, бродящих по сельской местности, поедающих травы и ягоды с деревьев. Животные, которых кормят травой, более стройные и здоровые, а поскольку они едят травы вместо зерна, их мясо имеет высокий уровень жиров омега-3. Эти незаменимые жиры, которых не хватает в рационе большинства американцев, помогают во всем: от здоровья костей до депрессии.

Вино и самогон

На острове каждый день пьют вино (да, даже дети). За обедом и ужином принято выпивать бокал-другой домашнего вина.

Некоторые даже выпивают стаканчик за завтраком! В довершение всего, в конце трапезы часто подают самогон под названием раки (изготавливаемый путем перегонки косточек и кожуры винограда после приготовления вина). Было доказано, что небольшое количество алкоголя во время еды оказывает благотворное влияние на сердце и может повысить уровень холестерина ЛПВП («Н» для здорового).

Рыба и морепродукты из моря или океана

Большинство людей переоценивают, сколько рыбы едят в Средиземноморье. Среднестатистический житель Крита съедает около 6 унций жирной рыбы в неделю. Это примерно размер небольшой банки тунца.

Жирная океанская рыба богата полезными жирами омега-3. Сардины и другая рыба, которую едят целиком, являются невероятным источником кальция. Рыбу и морепродукты на Крите часто готовят в супе с большим количеством овощей и оливковым маслом.

Цельно зерновые продукты

Если вы путешествуете по самым здоровым местам мира с самыми высокими показателями продолжительности жизни, вы всегда найдете в своем рационе большое количество зерновых.