На нашем сайте вы можете читать онлайн «Лечение пряными травами и специями». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Здоровье. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Лечение пряными травами и специями
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Дата выхода
16 сентября 2020
Краткое содержание книги Лечение пряными травами и специями, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Лечение пряными травами и специями. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Галина Константиновна Сергеева) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Книга о лечении пряными травами и специями с помощью средств народной медицины. В книге приведены рецепты для приготовления разных лекарственных форм, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Книга содержит также подробные рекомендации и рецепты. Перед применением рецептов необходимо посоветоваться со своим лечащим врачом.
Лечение пряными травами и специями читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Лечение пряными травами и специями без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Его зелень добавляют в супы, блюда из свинины, печени, творога, масла, овощей, макарон, яиц, помидоров, шпината и квашеной капусты, а также в маринады при консервировании и мариновании различных овощей (огурцов, помидоров, болгарского перца, патиссонов), при квашении капусты. Некоторые кулинары мира считают базилик «королем» пряных трав.
Семенами базилика ароматизируют напитки, салаты, паштеты и супы (куриные, овощные, крупяные и из кисломолочных продуктов). Зелень базилика можно добавлять в чай.
Эта травка хорошо сочетается с майораном, петрушкой, кориандром, мятой и эстрагоном.
Тут будет реклама 1
В смеси с розмарином, он придает блюдам перечный запах, а в смеси с чабером – остроту. Фиолетовый базилик улучшает вкус и запах ежевичного варенья. Сушеный базилик входит в состав многих ароматических смесей. В качестве пряной приправы для различных блюд зелень этого растения наиболее популярна в Закавказье, где базиликом ароматизируют мясные блюда и салаты. Особенно вкусны с этой пряностью блюда из мяса и цыпленок табака, а также отварная и заливная рыба.Тут будет реклама 2
Очень вкусными и ароматными будут отварные макароны, если их посыпать измельченным в порошок сухим базиликом и тертым сыром. Базилик можно добавлять во все блюда, которые содержат помидоры или сыр, а также в печеночные паштеты и различные соусы, блюда из овощей, макарон, сыра, яиц и курицы. В супы из курицы и сыра эту траву рекомендуется добавлять в сочетании с зеленью чабера.
Не сочетается базилик только с блюдами из картофеля и бобовых (фасоль, горох, чечевица и др.
Тут будет реклама 3
). Не кладут эту траву и в блюда из грибов.
Эта трава входит в состав многих пряных смесей. Во все блюда базилик добавляют за 7 – 10 минут до готовности.
Сейчас известно до 70 видов базилика, но наиболее популярными являются: базилик обыкновенный, базилик мятолистный и базилик эвгенольный. Базилик обыкновенный имеет много разновидностей, в зависимости от аромата. Запах базилика может быть мятный, лимонный, камфарный, коричный, гвоздичный и другие.
Тут будет реклама 4
По лечебным свойствам все виды и разновидности базилика близки между собой, но в кулинарии больше всего ценится базилик с сиреневыми или фиолетовыми листочками.
Для заготовки растения базилика собирают перед цветением или в начале цветения. Их сушат в тени, затем растирают в порошок и хранят в плотно закрытой банке в темном сухом месте.
Из базилика производят масло, которое широко используется при изготовлении ликеров и различных консервов.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Лечение пряными травами и специями, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Галина Константиновна Сергеева! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
