Лечение пряными травами и специями

На нашем сайте вы можете читать онлайн «Лечение пряными травами и специями». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Здоровье. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.

0 баллов
0 мнений
0 чтений

Дата выхода

16 сентября 2020

Краткое содержание книги Лечение пряными травами и специями, аннотация автора и описание

Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Лечение пряными травами и специями. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Галина Константиновна Сергеева) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.

Описание книги

Книга о лечении пряными травами и специями с помощью средств народной медицины. В книге приведены рецепты для приготовления разных лекарственных форм, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Книга содержит также подробные рекомендации и рецепты. Перед применением рецептов необходимо посоветоваться со своим лечащим врачом.

Лечение пряными травами и специями читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно

Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Лечение пряными травами и специями без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.

Текст книги

Шрифт
Размер шрифта
-
+
Межстрочный интервал

Плоды шаровидные или шаровидно-удлиненные, 2 – 5 мм в диаметре, желтовато-бурые, содержат по 2 семени. Семена можно хранить 2 года.

В диком виде это растение не встречается, но в одичавшем виде растет в Иране, Средней Азии и странах Европы. В России произрастает на юге европейской части.

Родиной этой культуры считают Средиземноморье и Малую Азию. Кервель выращивали еще в древнем Египте, Древнем Риме, Древней Греции и Индии, где его использовали с лечебной целью и в различных религиозных ритуалах.

В Китае кервель стали выращивать с 4 века н. э. В Россию его завезли только в начале 19 века. Сейчас кервель выращивается во многих странах мира. Особенно он распространен на юге Европы, в Африке, Азии и Северной Америке. В нашей стране эту культуру возделывают на Северном Кавказе, в центральных и южных регионах России.

Это пряно-ароматическое растение широко применяется в кулинарии. Особенно его ценят на юге России, где кориандр добавляют, практически, во все блюда.

Эта трава имеет приятный аромат и резкий терпкий вкус. В кулинарии кориандр употребляют, преимущественно, в свежем виде, самостоятельно или как приправу к различным салатам (овощным и грибным), весенним зеленым супам из крапивы, рассольникам, окрошкам, блюдам из мяса, рыбы, фасоли и яиц. Его добавляют в творожные массы, сыры и сливочное масло. Эта пряность является хорошей приправой для соусов, приправ и аджик.

Зрелыми семенами этого растения ароматизируют кондитерские и хлебобулочные изделия (пряники, печенье, булочки и т.

д.), колбасы, сыры, соусы, маринады, жареную свинину, блюда из риса, фасоли, гороха и капусты, паштеты из птицы, а также ликеры, компоты (из яблок и др.), консервированные фрукты, блюда из домашней птицы и дичи, из свеклы, моркови и яблок.

Кориандр хорошо сочетается с блюдами из консервированного зеленого горошка, отварного картофеля, свинины, пловом, а также с птицей, приготовленной на гриле.

Он входит в состав пряной смеси «карри». Особенно широко кинза применяется в кавказской кухне.

Аромат этого растения быстро улетучивается, поэтому кориандр добавляют в блюдо перед подачей на стол.

Шрот его содержит до 5% жира и до 15% белка, поэтому является хорошим концентрированным кормом для сельскохозяйственных животных.

Кориандр является хорошим медоносным растением.

Добавить мнение

Ваша оценка

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Мнения

Еще нет комментариев о книге Лечение пряными травами и специями, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!

Другие книги автора

Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Галина Константиновна Сергеева! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.

Похожие книги