Рождественское меню

Помните, что после варки вкус бульона должен быть немного солоноватым, чтобы он хорошо впитался в овощи и придал им насыщенный вкус.

8. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока овощи не будут полностью готовыми. Это должно занять около 15-20 минут.

9. Добавьте щепотки готового мяса в борщ и варите ещё 5 минут, чтобы они нагрелись и пропитались ароматами супа.

10. Готовый борщ можно подавать со сметаной. Добавьте сметану в каждую порцию перед подачей и наслаждайтесь ароматным свекольным борщом с мясными щепотками и кислинкой сметаны!

Приятного аппетита!

Легкий крем-суп из грибов с томлёным луком и ярким порошком шалфея

Ингредиенты:

– 500 г свежих грибов (шампиньоны, лисички, вешенки или любые другие предпочтительные)

– 2 средних луковицы

– 3 зубчика чеснока

– 2 столовые ложки оливкового масла

– 1 легкая сливочная сырная паста (можно заменить нежирным йогуртом или сливками)

– 500 мл нежного куриного бульона

– Соль и перец по вкусу

– 1 чайная ложка шалфея

Приготовление:

1.

Подготовьте грибы: измельчите их небольшими кусочками. Если вы предпочитаете более гладкую текстуру супа, можно также использовать блендер для приготовления пюре из грибов.

2. Слегка обжарьте лук: измельчите луковицы и чеснок и обжарьте их на оливковом масле в глубокой кастрюле до мягкости и золотистого оттенка.

3. Добавьте грибы: положите грибы в кастрюлю с луком и чесноком. Тушите их в течение 5-7 минут, чтобы они выделили сок и приобрели более насыщенный вкус.

4. Готовьте суп: добавьте сырную пасту (или йогурт/сливки), куриный бульон, соль и перец по вкусу в кастрюлю с грибами. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.

5. Варите суп: уменьшите огонь и проварите суп на среднем огне в течение 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими.

Если вы выбрали опцию с пюре из грибов, вы можете пропустить этот шаг и перейти к следующему.

6. Приготовьте порошок шалфея: взбейте шалфей в мельнице или пестиком и ступкой, чтобы получить ароматный порошок.

7. Подача: разлейте готовый суп по тарелкам и посыпьте сверху ярким порошком шалфея. Подавайте немедленно, пока суп теплый.

Ваш легкий крем-суп из грибов с томлёным луком и ярким порошком шалфея готов к подаче.