Диета 5 при заболевании печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы

Тщательно размешайте, чтобы получилось однородное пюре.

Подайте, украсив зеленью.

Эти рецепты могут добавить разнообразия в ваше меню на Диете 5, предоставив вкусные и полезные блюда, соответствующие диетическим требованиям.

5. Кабачки, фаршированные курицей

Для приготовления вам понадобятся:

Куриная грудка.

2 крупных кабачка.

? стакана риса.

1 морковь.

Курицу отварите и перекрутите на фарш, рис тоже приготовьте, а кабачки разрежьте пополам, вычистите середину так, чтобы получилась лодочка.

Выложите в кабачки рисово – куриную смесь, по желанию добавьте морковь. Запекают блюдо от 15 мин. до готовности кабачков. В меню диеты 5 стол его дают пациенту в обед по 100 г не чаще 2 раз в неделю.

6. Зефир-желе из спелых абрикосов

Для этого десерта потребуется 200 г очень спелых абрикосов, рекомендуется брать сорт Калировка. Далее, фрукты моют, вытягивают косточки, растирают их в пюре, можно удалить шкурки.

После этого пюре смешивают с 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. воды кипятят, через 3 мин.

вводят взбитый до пиков белок и 4 г желатина, растворенного в воде. Полученную смесь выливают в креманки, охлаждают, пациенту подают блюдо комнатной температуры.

7. Рецепт салата с тыквой

Ингредиенты

тыква – 300 г

морковь – 1 шт.

брокколи – 150 г

куриное филе – 200 г

оливковое масло – 2 ст. л.

соль и перец – по вкусу

Нарежьте тыкву и морковь небольшими кубиками или тонкими ломтиками.

Отделите букетики брокколи от стеблей и разрежьте их на небольшие части.

Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки или полоски.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

Обжарьте куриное филе до золотистой корочки и доведите до готовности. Выложите его на тарелку.

В той же сковороде обжарьте морковь и тыкву до мягкости. Добавьте брокколи и готовьте еще несколько минут до того, как овощи станут нежными, но останутся хрустящими.

Верните обжаренное куриное филе в сковороду с овощами.

Приправьте салат солью и перцем по вкусу.

Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

8. Рецепт винегрета

Ингредиенты

картофель – 2 шт.

морковь – 2 шт.

свекла – 2 шт.

квашеные огурцы – 3 шт.

зеленый горошек (консервированный) – 100 г

оливковое масло – 2 ст. л.

соль и перец – по вкусу

свежая зелень (петрушка или укроп) – для украшения

Очистите картофель, морковь и свеклу, затем нарежьте их небольшими кубиками или тонкими полукольцами.