Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида

Греческие креветки с помидорами и фетой

Ингредиенты:

•      500 г креветок, очищенных

•      2 столовые ложки оливкового масла

•      3 зубчика чеснока, измельченные

•      2 крупных помидора, нарезанные кубиками

•      100 г греческой феты, нарезанной кубиками

•      Сок половины лимона

•      Свежая петрушка или укроп для украшения

•      Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

1.      Предварительно разогрейте сковороду на среднем огне.

2.      Добавьте оливковое масло и измельченный чеснок.

Обжаривайте чеснок около 1 минуты, пока он не станет ароматным.

3.      Добавьте креветки в сковороду и обжаривайте их около 2-3 минут с каждой стороны, пока не станут розовыми и прозрачными. Посолите и поперчите по вкусу.

4.      Добавьте нарезанные помидоры в сковороду к креветкам и чесноку. Поварите около 2-3 минут, пока помидоры не начнут размягчаться и выделить сок.

5.      Посыпьте креветки и помидоры нарезанной фетой.

Подождите минуту, чтобы фета немного расплавилась.

6.      Полейте креветки и помидоры соком лимона.

7.      Украсьте блюдо нарезанной свежей петрушкой или укропом.

8.      Подавайте греческие креветки с помидорами и фетой горячими. Можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски к гарниру. Приятного аппетита!

38. Жареная фета с медом и кунжутом

Жареная фета с медом и кунжутом – это вкусное и необычное блюдо, которое можно подать как аппетитный закусочный или десертный вариант.

Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

•      200 г фета сыра, нарезанного на кусочки

•      2 столовые ложки меда

•      2 столовые ложки кунжута

•      1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции:

1.      Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.

2.      Положите кусочки феты на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 1-2 минуты с каждой стороны.

3.      После того как фета приобретет золотистый цвет, добавьте мед на сковороду.

Позвольте меду слегка разогреться и начать карамелизоваться, это займет всего несколько секунд.

4.      После того как мед начнет карамелизоваться, выложите кусочки феты на тарелку.

5.      Посыпьте жареную фету кунжутом.

6.      Подавайте горячую жареную фету с медом и кунжутом немедленно. Можно добавить свежие травы или цитрусовые для украшения. Приятного аппетита!

39.