Рецепты вкусных корейских салатов

ложка рисового уксуса

соль по вкусу

Приготовление:

Нарежьте китайскую капусту на полоски, натрите морковь на крупной терке и нарежьте лук тонкими полукольцами.

В глубокой миске смешайте капусту, морковь и лук. Добавьте кунжутное масло и перемешайте.

В отдельной миске смешайте чеснок, соевый соус, уксус, сахар, красный перец, имбирь, рисовый уксус и соль. Залейте этой смесью овощи и хорошо перемешайте.

Поставьте салат в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы овощи пропитались соусом.

Перед подачей посыпьте салат кунжутом.

Рецепт блюда корейской кухни – Кактус салат

Ингредиенты:

1 крупный кусочек китайского красного кактуса

1 морковь

1 огурец

1 зеленый перец

2 стебля зеленого лука

2 ст. л. кунжутного масла

2 ст. л. уксуса

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. сахара

соль по вкусу

Приготовление:

Начнем с подготовки кактуса. Отрежьте колючки и шипы, тщательно промойте под холодной водой. Затем нарежьте на тонкие полоски.

Морковь, огурец и зеленый перец нарежьте небольшими ломтями или тонкой соломкой. Зеленый лук порубите крупно.

В большой миске смешайте все нарезанные овощи.

Для заправки в миску смешайте кунжутное масло, уксус, соевый соус, сахар и соль. Хорошо взбейте, чтобы все ингредиенты соединились.

Заправьте салат получившимся соусом и аккуратно перемешайте.

Подавайте к этому блюду отварной рис или гренки.

Рецепт блюда корейской кухни – Огурчик Гимчи

Ингредиенты:

1 кг маленьких огурцов

1 большая морковь

1 лук-порей

3—4 зубчика чеснока

1 ст.

1 ст. л. соли

1 ст. л. сахара

3 ст. л. рисового уксуса

2 ст. л. кунжутного масла

2 ст. л. кунжутных семян

1 ст. л. красного перца чили (по желанию)

Приготовление:

Огурцы вымойте и нарежьте на кусочки длиной около 5—6 см.

Морковь очистите и нарежьте палочками или кружочками.

Лук-порей порубите тонкими кружочками.

В большой миске хорошо перемешайте нарезанные огурцы, морковь, лук-порей, чеснок и имбирь.

В небольшой емкости смешайте соль, сахар, уксус и кунжутное масло. Хорошо размешайте до растворения сахара и соли.

Смешайте получившийся соус с овощами в большой миске. Перемешайте, чтобы все овощи равномерно пропитались.

Поставьте миску с овощами в холодильник на несколько часов, чтобы овощи пропитались вкусом соуса.