На нашем сайте вы можете читать онлайн «Его величество Трюфель!». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Его величество Трюфель!
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
23 апреля 2024
Краткое содержание книги Его величество Трюфель!, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Его величество Трюфель!. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Анастасия Титова) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Хочешь научиться готовить вкусные конфеты дома, тогда эта книга тебе будет хорошим учителем! Подробные рецептуры и при этом все они подобраны от простых к более интересным, поэтому будет и вкусно и и легко и интересно работать по ней с шоколадом.
Его величество Трюфель! читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Его величество Трюфель! без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Его величество Трюфель!
Анастасия Титова
Хочешь научиться готовить вкусные конфеты дома, тогда эта книга тебе будет хорошим учителем! Подробные рецептуры и при этом все они подобраны от простых к более интересным, поэтому будет и вкусно и и легко и интересно работать по ней с шоколадом.
Анастасия Титова
Его величество Трюфель!
«Мир роскошного шоколада в конфетах "Трюфель". Погрузитесь в глубины утончённого вкуса, где каждый кусочек раскрывается богатым букетом шоколадных нот.
Тут будет реклама 1
Ощутите нежность и бархатистость тёмного шоколада, который тает во рту, оставляя за собой шлейф изысканного послевкусия. Позвольте себе насладиться разнообразием мира шоколадных оттенков в каждой конфетке "Трюфель". Откройте для себя новые грани шоколадного блаженства!»
Трюфель классический
На 30 конфет
Сливки 33% – 160г
Тёмный шоколад 210г
Сливочное масло комнатной температуры 30г
Обливка и оформление:
Темперированный тёмный шоколад 200г
Какао-порошок 75г
Сливки доводим до кипения, шоколад растапливаем в микроволновке до жидкого состояния, смешиваем, затем вмешиваем сливочное масло.
Тут будет реклама 2
Затягиваем чашу с ганашем пищевой пленкой в контакт, и оставляем выстаиваться на 2 часа при комнатной температуре.
После отсаживаем из мешка с кондитерской насадкой круг – 1см., в форме «купола» и оставляем выстаиваться на 8-12 часов при комнатной температуре (18-20С).
Темперируем шоколад темный (разогреваем до 45 С доводим до 28 С и подогреваем до рабочих 32)
Окупываем каждый «купол» в темном шоколаде и кидаем в большое количество какао-порошка, после того как шоколад застынет, достаем конфетку из какао.
Тут будет реклама 3
Отряхиваем какао при помощи сита.
Трюфель Базиликовый
Сливки – 100г
Свежий базилик 10г
Тёмный шоколад 200г
Какао-порошок 100г
Сливки кипятим вместе с базиликом, и настаиваем 20 мин.
Темный шоколад растапливаем и смешиваем с теплыми сливками.
Тут будет реклама 4
Вымешиваем до равномерной эмульсии и оставляем выстаиваться под пленкой в контакт на 8 часов.
Созревший ганаш ложкой формируем в шарики и обваливаем в какао.
Страсть (трюфель с красным перцем)
На 15 конфет
Шоколад тёмный 200г
Масло сливочное 30г
Коньяк *** 25мл
Перец красный 1г
Оформление: тёмный шоколад, какао порошок.
Перец красный заливаем коньяком, настаиваем 5 минут.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Его величество Трюфель!, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Анастасия Титова! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
