На нашем сайте вы можете читать онлайн «Пряные травы». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Пряные травы
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
10 апреля 2024
Краткое содержание книги Пряные травы, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Пряные травы. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Анна Алексеевна Нечаева) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
О дарах природы с огорода, чтобы сделать любимые блюда ароматнее и полезнее! В книге собраны проверенные рецепты и советы как сочетать и применять пряные травы в домашней кулинарии.
Пряные травы читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Пряные травы без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
ПЕСТО ИЗ КИНЗЫ (ВАРИАЦИЯ)
Смешать в блендере 1/2 стакана свежих листьев кинзы, 2 зубчика чеснока, 1/2 острого, очищенного от семян красного перца чили, 50 г жареного миндаля или грецких орехов и 50 г пекорино.
Постепенно добавлять в эту массу оливковое масло, пока консистенция не станет напоминать пасту. Соль и перец добавить по вкусу.
ТАПЕНАД ИЗ ЗАПЕЧЁННОГО СЛАДКОГО ПЕРЦА
Ингредиенты
…
– 4 сладких перца
– 50 г очищенного миндаля
– 4 зубчика чеснока
– 4 томата
– 1/2 стакана оливкового масла
– 1/2 очищенного от семян и тонко нарезанного острого красного перца
– 3 столовых ложки свежей кинзы, мелко нарезаной
Способ приготовления
…
Духовку разогреть до 200°С.
Тут будет реклама 1
На просторном лотке для выпечки разложить целые перцы, томаты, чеснок и миндаль и начать запекать, установив таймер на 35 минут. Миндаль запекать 5 минут, затем вынуть из духовки, томаты и чеснок запекать 15—20 минут, затем вынуть, а сладкий перец продолжить запекать все 35 минут.Тут будет реклама 2
Все запечённые ингредиенты очистить, порезать очень мелко и смешать с оливковым маслом. По вкусу добавить красный перец, кинзу, соль и перец.
Вариация:
Вместо сладкого перца можно взять готовые консервированные оливки без косточек, сушёные помидоры или жареные баклажаны и использовать их в тапенад без запекания в духовке.
СОУС ГУАКАМОЛЕ
Ингредиенты
…
– 2 спелых авокадо
– 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
– 1—2 острого перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного
– 2 столовые ложки кинзы, мелко нарезанной
– 1 столовая ложка лимонного сока
– 1/2 чайной ложки соли крупного помола
– 1/2 молотого чёрного перца
– 1/2 спелого томата
Способ приготовления
…
Разрезать авокадо пополам, очистить от кожуры, вынуть косточку и слегка размять вилкой в глубокой миске.
Тут будет реклама 3
Добавить нарезанный лук, кинзу, лимонный сок, соль, перец и всё аккуратно перемешать.
Тут будет реклама 4
Добавить острый перец – постепенно и по вкусу. Готовый соус поставить в холодильник настояться как минимум 20 минут в посуде, закрытой крышкой. Очищенный от семян и кожуры томат добавить в соус перед самой подачей. Хранение нарезанных томатов в холодильнике портит их вкус. Этот соус хорош с традиционными мексиканскими лепёшками.
Вариации:
Простейший вариант гуакамоле – это пюре авокадо с солью.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Пряные травы, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
