На нашем сайте вы можете читать онлайн «Пряные травы». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Пряные травы
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
10 апреля 2024
Краткое содержание книги Пряные травы, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Пряные травы. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Анна Алексеевна Нечаева) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
О дарах природы с огорода, чтобы сделать любимые блюда ароматнее и полезнее! В книге собраны проверенные рецепты и советы как сочетать и применять пряные травы в домашней кулинарии.
Пряные травы читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Пряные травы без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
САЛЬСА ВЕРДЕ С КИНЗОЙ И КАПЕРСАМИ
Ингредиенты
…
– 1 вареное вкрутую яйцо (желток)
– 2 ломтя белого хлеба
– 2 столовые ложки молока
– 4 филе анчоуса
– 3 столовые ложки мелко свежей кинзы
– 1 зубчик чеснока
– 1 столовая ложка каперсов
– 100 мл оливкового масла
Способ приготовления
…
Хлеб размочить в молоке, предварительно срезав с ломтей горбушки. Анчоусы положить на бумажное полотенце, чтобы с них стекло масло.
В кухонной машине смешать желток, анчоусы, мягкие ломти хлеба, кинзу, чеснок и каперсы до однородной массы.
Тут будет реклама 1
Постепенно добавляя оливковое масло, смешивать снова, пока соус не станет гладким и блестящим.
Примечание
…
В этом рецепте белый (пшеничный) хлеб можно заменить на ржаной, но цвет готового соуса будет темнее.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ
Ингредиенты
…
– 250 г сливочного масла
– 1 столовая ложка мелко нарубленной свежей петрушки (эстрагона, кинзы, укропа, душицы, орегано или зелёного шнитт-лука)
– 1 чайная ложка лимонного сока
– 1 зубчик чеснока
– Соль по вкусу
Способ приготовления
…
Обычный брикет сливочного масла (250 г) размягчить при комнатной температуре и энергично взбить вилкой или венчиком.
Тут будет реклама 2
Добавить туда мелко нарубленную петрушку (или пряную траву по выбору) и хорошо перемешать.
Затем добавить лимонный сок, раздавленный чеснок и соль по вкусу.
Все тщательно сбить венчиком в однородную массу. Дать настояться перед употреблением 1 час при комнатной температуре.
Тут будет реклама 3
Готовое масло выложить в маслёнку, поставить в холодильник и использовать по мере надобности.
Пряные травы в домашней кулинарии
ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ
СЛИВОЧНАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ
Ингредиенты
…
– 175 мл нежирного йогурта или кефира
– 60 мл нежирной сметаны
– 2 чайных ложки белого винного уксуса
– 1/4 чайной ложки соуса горчицы (или горчичного порошка)
– 1/4 чайной ложки сухого истолчённого базилика
– 1/4 чайной ложки сухого истолчённого орегано
– немного крупной соли
– на кончике ножа чесночного порошка
– на кончике ножа свежемолотого чёрного перца
– 100 мл нежирного молока
Способ приготовления
…
Все ингредиенты смешать до получения однородной массы.
Тут будет реклама 4
Готовую заправку можно использовать сразу или хранить в холодильнике в течение недели. Перед употреблением перемешать, если необходимо, добавить чуть-чуть молока, до нужной консистенции.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Пряные травы, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
