Коктейли и напитки

Для придания большего ощущения холодности придайте бокалу «замороженный» вид. Для этого поставьте его в холодильник или наполните его колотым льдом.

Иней по краям бокала, несомненно, усилит это ощущение.

В зависимости от компонентов, входящих в рецепт коктейля, сделайте иней из соли крупного помола или из сахара. Для этого верхнюю кромку бокала натрите соком любого фрукта, удобнее всего – ломтиком лимона, и погрузите бокал в соль или сахар.

Сладкий иней можете сделать разноцветным: смешайте сахар или кокосовые стружки с пищевыми красителями, можете добавить какао, корицу или кофе.

Лед

Лед играет важнейшую роль во многих коктейлях. C помощью льда различной формы и цвета можно оригинально украсить напитки. Попробуйте сделать разноцветные кубики льда, добавив в воду фруктовый сироп.

Положите в каждую ячейку формы для льда по ягоде или по кусочку яркого фрукта, залейте водой и заморозьте. У вас получатся очень красивые кусочки льда.

Эти нехитрые секреты позволят вам создать из коктейля настоящий шедевр.

Ваши друзья и близкие будут благодарны вам за создание непринужденной обстановки и ощущения праздника.

Ароматные посыпки

При оформлении коктейлей как завершающий штрих можно использовать различные посыпки – они не только украсят напитки, но и придадут им замечательный аромат.

Помимо распространенных и известных – тертого шоколада и цедра цитрусовых, можно использовать массу посыпок, простых в изготовлении, но очень эффектных.

Цветной сахар

Красящим веществом для сахара послужит настойка шафрана. Для ее изготовления возьмите шафран (его количество зависит от желаемой интенсивности цвета) и добавьте в рюмку водки. Теперь придется подождать 2–3 дня. После этого настойка шафрана готова к использованию.

Подготовьте сахарный песок к окрашиванию. Для этого немного растолките крупный сахарный песок и просейте через частое сито. Вам понадобится сахар, оставшийся на сите. Высыпьте его на плоское блюдо и слегка смочите настойкой шафрана.

Сахар тщательно размешайте, чтобы он окрасился равномерно. После этого разотрите сахар руками, чтобы не было комочков, и рассыпьте на ровной поверхности для высушивания. Сахар обязательно хорошо высушите, тогда он будет лучше храниться. Высушенный сахар храните в стеклянной банке с плотной крышкой.

Для изготовления сахара других оттенков используйте в качестве красящих веществ ягодные соки (клюквенный, малиновый).