На нашем сайте вы можете читать онлайн «Околокулинарные заметки». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Легкое чтение, Юмористическая литература, Юмористическая проза. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Околокулинарные заметки
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
18 марта 2024
Краткое содержание книги Околокулинарные заметки, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Околокулинарные заметки. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Алексей Зимнегорский) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Книга - кулинарный мотиватор: снимает кулинарные страхи, убирает порчу с еще неприготовленных вами блюд, учит рецептам на глаз, возвращает утраченную любовь к красивой и вкусной еде.
Околокулинарные заметки читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Околокулинарные заметки без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Считайте приготовление еды игрой и одна из них – это безграничный конструктор покруче ЛЕГО.
10.НЕ ТРАТЬ ВРЕМЯ. МОДЕРНИЗИРУЙ ОБЫЧНОЕ
Время – это единственный ингредиент всех рецептов, которого всегда не хватает. Поэтому нет смысла тратить его на то, что другие сделают не хуже вас и отсутствует сама экономика смысла и смысл экономики. Например, пельмени. Появились достойные качественные полуфабрикаты: пельмени, равиоли, хинкали, гёдза, позы (буузы), вареники, манты, димсамы, вонтомы, дамплинги, тортелини, поэтому время тратить на их лепку не нужно.
Тут будет реклама 1
За исключением двух случаев. Первый – это семейное командообразование, которое обычно случается под Новый год. Второй, если вы действительно решили сделать пельмени (и все, что, по сути, ими и является) из собственных начинок. У меня самых популярных две. Это северные пельмени с салом, чёрной редькой и морковью, и гёдза, где я использую метод «кулинарной обманки». Начинка в них состоит из крабовых палочек, имбиря и мелко тертой моркови.Тут будет реклама 2
Пельмени же, которые я советую готовить из полуфабрикатов, получатся оригинальными и вкусными или за счёт способа приготовления – жарим, варим, парим, запекаем с сыром и с чем угодно, или за счёт специй. Захотели подать швабские маульташены. Для этого совершенно необязательно идти от муки и яйца. Отмените замес. Просто когда будете варить обычные пельмени – добавьте шпината, майоран и сливки. Пельмени по-армянски. Подавайте также самые обычные с мацони и поджаренным лучком – получится ХАШХ- БЕРЕК (не ручаюсь за произношение) – армянские по-чалтырски.Тут будет реклама 3
Отваривайте пельмени в пиве. Жарьте и приправляйте их специями и соусами. Пожарьте хинкали добавив хмели-сунели, рубленой кинзы, чеснока, томатов и пасты. Пельмени по-амурски тоже одна из вершин полуфабрикатности. Всего-то делов – отваренные пельмени сложить в горшок вместе с обжаренной с морковью и луком, печенью, добавить приправ (любых), сметаны или майонеза и запечь в духовке (можете взять вместо печени и язык).Тут будет реклама 4
А если пельмени рыбные, то …? Ну сами подумайте…
11.А ГДЕ ХРЕН?
В лихие 90-е обедал я с бандитами в ресторане одной московской европейской сетевой гостиницы. С дисциплиной в те годы у бандитов было не очень. На наш бизнес-обед опоздал Вовка Похренников. Кличка у него соответственно Хрен. Заказали мы, как провинциальные парни, пельмени.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Околокулинарные заметки, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Алексей Зимнегорский! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
