На нашем сайте вы можете читать онлайн «Бондарное дело. Посуда, бочки, сувениры». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Хобби, досуг, Сделай сам. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Бондарное дело. Посуда, бочки, сувениры
Краткое содержание книги Бондарное дело. Посуда, бочки, сувениры, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Бондарное дело. Посуда, бочки, сувениры. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Бондарство – это очень древнее ремесло, представляющее собой умение изготавливать деревянную посуду из клепок – длинных трапециевидных или округлых дощечек.
Свою продукцию бондари продавали на месте или везли на ближайшие рынки и ярмарки. Как правило, в прежние времена секреты бондарского ремесла передавались по наследству.
В наше время отношение к старинным бондарным изделиям особо трепетное, ибо купить их сложно, а заказать, чаще всего, негде. Поэтому многие хотели бы получить знания, которые помогли бы им освоить бондарное ремесло, чтобы не иссякало красота бондарского мастерства.
Источником таких знаний может стать эта книга, которая подробно описывает технологию и процесс изготовления таких популярные бондарных изделий, как посуда и сувениры.
Бондарное дело. Посуда, бочки, сувениры читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Бондарное дело. Посуда, бочки, сувениры без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Бондарное дело. Посуда, бочки, сувениры
Илья Валерьевич Мельников
Бондарное дело
Бондарство – это очень древнее ремесло, представляющее собой умение изготавливать деревянную посуду из клепок – длинных трапециевидных или округлых дощечек. Свою продукцию бондари продавали на месте или везли на ближайшие рынки и ярмарки. Как правило, в прежние времена секреты бондарского ремесла передавались по наследству. В наше время отношение к старинным бондарным изделиям особо трепетное, ибо купить их сложно, а заказать, чаще всего, негде.
Тут будет реклама 1
Поэтому многие хотели бы получить знания, которые помогли бы им освоить бондарное ремесло, чтобы не иссякало красота бондарского мастерства. Источником таких знаний может стать эта книга, которая подробно описывает технологию и процесс изготовления таких популярные бондарных изделий, как посуда и сувениры.
Бондарное дело. Посуда, бочки, сувениры
Как изготовить кадку
Древнее слово кадка, или кадь образовалось от древнегреческого слова "кадо", что означает ведро или кружка.
Тут будет реклама 2
Означает оно крупную бондарную посуду, изготовленную в форме цилиндра или усеченного конуса. Большую посуду называли кадищей, кадовом, кадиной, посуду поменьше – кадкой, кадушкой, кадулей. В отличие от бочки, как правило, кадки ставят в погребе, на кухне, во дворе. Большие кадки ставят под водостояные трубы. В теплое время для доставки воды обычно использовали кадки, а зимой бочки. Чтобы вода не расплескивалась, сверху клали деревянный кружок. Доставленную воду переливали в большую кадь.Тут будет реклама 3
На край кадушки вешали ковш-черпак.
Кадки, имевшие установленные размеры, в торговле применялись в качестве мер емкости сыпучих продуктов. Самой крупной мерой была кадь, затем четверть, пудовка, гарнец. Емкость этих кадок уменьшалась в определенной пропорции. Объемистые кадки использовали для хранения зерна и муки. Положить хлеб в кадушку означало, что на зиму сделаны определенные запасы муки и зерна.
Основным назначением кадушки является заготовка впрок всевозможный солений, мочений и квашений.
Тут будет реклама 4
До настоящего времени этой бондарной посуде достойной замены не нашлось. Для заготовки впрок обычно изготовляли кадушки из липы, осины и древесины других лиственных пород. В дубовой кадке – дубовке – любые соления чувствуют себя прекрасно. В ней солят помидоры, огурцы, арбузы, рыбу, мясо, сало, квасят капусту и мочат яблоки.
Дубовая древесина содержит особые консервирующие вещества, которые уничтожают гнилостные микробы.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Бондарное дело. Посуда, бочки, сувениры, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
