Личный слуга или Мама на полставки

Итак, что же тут сложного?

Ну, начнем с того, что нагревать зерна нужно равномерно при температуре +220-250°C на протяжении от 4,5 до 25 минут, и сделать это без ростера довольно трудно.

Дома, когда мы с братом осваивали азы, разумеется, ни ростера для обжарки, ни кофемашины у нас не было, зато имелась сковорода и навык жарки семечек.

Но если у семечек выделяют две интенсивности прожарки (нормальная и сгорели), то у кофейных бобов их четыре и у каждой свои вкусовые характеристики.

Конечно, это в идеале их четыре, но я не ростер-машина и не профессиональный бариста, поэтому получить идеальную степень прожарки, а не что-то среднее между ними, не получиться.

Я брызнула на сухую раскаленную сковороду каплю воды, которая тут же зашипела и испарилась. Весь персонал с кухни столпился вокруг меня.

- Уважаемый, позвольте узнать, что вы собираетесь делать с драгоценными бобами Его Светлости? - шеф-повар прижал к сердцу небольшой льняной мешочек с кофейными зернами, всем своим видом показывая, что, даже если я личный слуга герцога, все равно не получу больше ни зернышка.

- Жарить, разумеется. - повар с ужасом посмотрел на меня и на горсть кофейных бобов, которые я отсыпала раньше, чем он успел спасти остальные.

И сейчас в его взгляде горела решимость отобрать у меня и это.

- Это… это вандализм! Надругательство над драгоценными бобами нашего герцога! - задыхаясь прокричал шеф-повар, но остановить меня все же не решился.

Я не плохой человек, нет-нет, не подумайте, только если совсем чуть-чуть.

- Да что вы говорите! - притворно удивилась и с улыбкой высыпала бобы на сковородку. - Не предлагаете же вы варить мне напиток для нашего герцога из сырых бобов? - с этого момента у меня не было времени смотреть на шокированные и любопытные лица наблюдателей, я непрерывно перемешивала кофейные зерна.

Но даже так услышала полузадушенный хрип повара.

- Д-дикарь! Пригрел же герцог на груди змею! - сцедил су-шеф, помощник шеф-повара.

Ну и мерзкий у него голос, гнусавый и высокий.

На секунду оторвала взгляд от бобов и посмотрела на мужчину. Надо же, а внешне он не так плох, если, конечно, перестанет корчить такую возмущенно-оскорбленную мину.

- И именно эту змею герцог попросил приготовить кофе, а не вас. Неужели у такого ползучего гада, как я, есть то, чего недостает вам? - язвительно усмехнулась я.