Глаз бури

Сетями, острогами. И место с понтонами есть, оттуда тоже. С этим не проблема. Рыбу и прочую живность в море добыть всегда проще, чем что-то вырастить.

Я кивнула: понятно.

Какое-то время мы еще молча вымешивали тесто. Я думала о том, как много мы сделали за сегодняшний день. Словно прочитав мои мысли, Омарула приостановилась и встала на цыпочки, растягивая и потирая поясницу.

- Ох и ноет, - посетовала она, - понаклонялась сегодня много. Завтра Аджаро со своими уже начнут крышу, и мы можем затаскивать лавки и столы внутрь.

уже почти готово все будет.

- Омарула, я просто в восторге: как же слаженно все работают!

- “Как муравьи”, - мелькнуло у меня в голове.

- Так не в первый раз, - ответила Омарула и подхватила железный лист с булочками, сунув его в специальное отверстие печи.

Мы приступили к приготовлению гребешков. Для них Омарула извлекла из корзинки апельсины, коричневый крупный сахар, масло, соль и перец. А еще бутылочку алеации с еще не срезанной крышечкой.

- Поставь-ка вариться нут, - велела она мне, - а сама взялась за гребешки.

Я быстренько метнулась к плите и поставила подготовленный нут в тяжелом металлическом горшочке на огонь и поскорее вернулась к столу. Я такую экзотику никогда не готовила и мне очень хотелось научиться.

Омарула уже растопила сахар в глубокой сковороде с высокими бортами и, когда карамель стала почти коричневой, выдавила прямо туда несколько апельсинов крепкими, как у мужчины, руками. Затем влила в сковороду содержимое бутылочки с алеацией и принялась интенсивно помешивать.

- Нельзя, чтобы пригорело, невкусно будет, - пояснила она мне. я кивнула молча, не отрывая взгляда от ловких выверенных движений ее рук.

Омарула между тем зачерпнула деревянной ложкой из кувшинчика сливочное топленое масло и бросила в соус, посолила.

- Готово! - объявила она и сняла его с огня, - пожаришь гребешки сама? - предложила она мне. - Это легко.

Я, смущаясь, постаралась не спалить нежные морепродукты. Что, в общем, мне удалось.

- Теперь полей их соусом и можно есть.

Булочки тоже готовы уже. Доставай.

После этого она молниеносно нарезала салат из манго, огурцов, авокадо и каких-то зеленых листиков - шпинат, что-ли? И сбрызнула его маслом.

- Спасибо, Омарула! - с чувством сказала я. - Мне раньше никогда не приходилось готовить. Я, конечно, немного покривила душой, но сильно, думаю, не соврала - Тээле вряд ли приходилось. Ну а серой мышке Варе не приходилось роскошествовать и даже смотреть в сторону таких деликатесов.