Игрушечный стрелок

— Все, что душе угодно, можно внутрь заворачивать, главное не переборщить с ингредиентами, чтобы он в итоге свернулся и не развернулся обратно. Птица, рыба, овощи, омлеты, икра, всяческие соуса — тут простор для экспериментов просто неизмеримый! Есть правда одно правило, которое позволяет сделать, так скажем, сбалансированный ролл — это обязательно какой-то соус внутри, чтобы было не сухо, это обязательно что-то, чтобы хрустело, например огурец и какое-то существенное наполнение вроде рыбы или птицы.

Я обвел руками свой «шедевр»:

— Собственно, вот то самое правило прямо на ваших глазах.

Первым, не дрогнув, к блюду потянулся шеф. Он взял кусочек ролла двумя пальцами, осмотрел его со всех сторон, понюхал и вопросительно глянул на меня. Не поняв, чего он хочет, я на всякий случай кивнул.

Шеф осторожно, самым краешком, макнул кусочек в соус.

— Не-не-не! — возмутился я. — Роллы не так едят, надо прямо до середины их туда бухать, чтобы соус пропитал рис!

— Кощунство! — ахнул шеф.

Я не стал отвечать, что японцы, вместо этого сказал:

— Так положено! Поверьте, так будет намного вкуснее.

Шеф вздохнул и макнул кусочек в соус уже нормально. Поднял его к глазам, покрутил в пальцах еще раз, нисколько не смущаясь тем, что соус течет по пальцам, а потом разом положил его в рот и начал жевать. Проглотил.

— Это... — он наклонил голову к плечу и задумался. — Очень... Необычно.

— Насколько? — заинтересовалась Фабиола.

— Примерно как ваш заказ на рыбу в рисе и капусте, только в хорошем смысле. — хмыкнул шеф. — Как я понимаю, тот заказ был как раз неудачной попыткой создать роллы?

— О да. — усмехнулся я.

— В таком случае рекомендую попробовать, как они должны быть в оригинале. — с легким поклоном, шеф указал на оставшиеся пять кусочков. — Уверяю, ничего общего.

— Надо думать! — фыркнула Фабиола, деловито схватила кусок ролла, ухнула его в соус и тут же закинула в рот. Пожевала с задумчивой миной, проглотила, подумала, схватила второй кусок и отправила его следом за первым.

— Значит, говоришь, разные начинки, разные вкусы, разные роллы?

— Точно. — кивнул я. — Имбирем заешь.

Фабиола послушно подцепила небольшой кусочек имбиря и съела его. Постояла немного истуканом, прислушиваясь к своим ощущениям.

— Господин Милье, ваше мнение? — наконец сказала она.

— Я уже сказал — необычно. — Шеф развел руками.