Заповедник и всякое

1-я, чтобы сотворить магию изменения цвета (была коричневая, станет ярко-зеленой, притом мгновенно)2-я, чтобы убрать слизь, выделяющуюся из водоросли

Залив кипятком, придавим крышкой и оставим в покое минут на 20-30. Потом, когда остынет, заливаем холодной водой, споласкиваем, заливаем горячей, снова холодной... 2-3 цикла, пока не перестанет выделяться слизь

Подготовленную капусту измельчаем. Размеры, опять же - произвольные

Параллельно займемся маринадом.Соль, сахар (примерно по столовой ложке на литр воды), красный перец, соевый соус (его мы в "Отливторге", кстати, нашли - на полуострове Весловский, когда катались с орнитологом птиц фотографировать), уксуса пару столовых ложек.

.. Точных пропорций нет - все на собственный вкус

Когда маринад закипит, засыпаем в него нарезанную капусту, доводим до кипения и 5-6 минут смотрим на шоу прыгающих пузырьков

Перекладываем в банку, зарываем крышкой и ждем, пока остынет.

В принципе, можно уже горячей есть, но лучше дать хоть денек настоятьсяЗапись продублирована там, где положено: Вкусно жрат от Иркуйема

Глава 14. Вулкан Менделеева и Северо-Западное сольфатарное поле

В десяти километрах от Южно-Курильска находится один из пяти действующих вулканов острова (обычно пишут, что их четыре - забывая вулкан Смирнова - хотя там все сложно), вулкан Менделеева.Разумеется, великий химик туда не поднимался, да и вообще на Курилах не был.

Название появилось в 1946, когда спецкомиссия топором и ластиком вырубала японские топонимы с карт.Из себя он представляет сложный стратовулкан, возрастом в 200—230 тыс. лет. Впрочем, переписывать Википедию смысла нет, кто захочет - сам терминами обмажется. Я с точки зрения пользователя, так сказать

Чаще всего, к сожалению, вершина затянута облаками. В тот раз повезло. Кстати, с этого ракурса заметно, почему он иногда называется "спящей красавицей"))

Такая картина у подножья куда чаще!Кстати, метрах в ста от знака "Обгон запрещен" иногда перебегают дорогу медведи - у них там излюбленное место для нарушений дорожного движения)

Тропа начинается метрах в трехстах от автостоянки, которая находится между 16-м и 17-м километром трассы "Южно-Курильск - Головнино".

Оттуда же, кстати, начинается экологическая тропа к мысу Столбчатый.