Ойме

– Ну, к чему приступать?

– Тесто замеси для коврижки, – сказала София через плечо.

– Слушайте, вы же знаете, что тесто – не мой конёк. Я вообще готовлю не очень.

– Да, это все знают, – закивала Люба. – Мне от твоих вчерашних макарон до сих пор тяжко.

– Ну, извините! – развела руки Кира. – Я сыровар, а не повар.

– Как тебе сыры-то удаются, – пробормотала Мила.

– Эм, – подняла руку Лёка. – Если что, я умею тесто делать.

– Вот и отлично, – обрадовано сказала Кира. – Давай сюда нож, я лучше картошку почищу.

– Нет! – хором прокричали все три остальные девушки.

– Тебе острые предметы нельзя в руки брать. В прошлый раз три шва наложили. Лучше иди компот вари. Вишнёвый лист добавить не забудь, а то его слишком много. – София указала Кире на кучу яблок и слив в углу. Потом повернулась к Лёке: – Ты правда умеешь делать тесто?

– Да, – кивнула Лёка. – Какое нужно? Мне разве что заварное и дрожжевое слоёное не всегда удаются. Ну, пару раз получалось.

– Нет, здесь всё проще, – улыбнулась София.

– Так. Вот формы для двух больших медовых коврижек. Справишься?

– Что такое коврижка?

– Это пирог вроде плотного бисквита. Яйцо и масло сегодня можно, день скоромный. Продукты там, в холодильнике.

Лёка не поняла, что такое «скоромный», но спрашивать постеснялась. Просто вытащила продукты и смешала тесто венчиком, потому что миксера на кухне не было. Зато нашлись чищеные лесные орехи, которые достала Мила. Их Лёка подсушила и слегка обжарила с сахаром и мёдом.

Лёка смазала формы маслом, залила тесто и, молясь про себя, чтобы всё получилось, отправила коврижки в большую печь.

И увидела, как Кира собрала в охапку вишнёвые листья и уже готовилась бросить их в кипящий компот.

– Подождите, ну что вы делаете?!

Все разом повернулись к Лёке. Она почувствовала, как уши покраснели. Хорошо, что на неё надели косынку.

– Вишнёвый лист надо ошпарить и немного проварить с мёдом и пряностями. Так вкуснее. Давайте. – Не дожидаясь разрешения, Лёка забрала у Киры листья, промыла их, ошпарила.

Налила в кастрюльку воды, добавила мёд, палочки корицы, ванильный сахар, гвоздику и мускатный орех. Когда смесь пошла мелкими пузырьками, бросила в неё вишнёвые листья, довела до кипения, немного поварила. Потом сняла с огня и процедила в компот.

Сработал таймер, который Лёка поставила на смартфоне, чтобы не пропустить момент, когда испекутся коврижки. Вытащив формы, Лёка выдохнула – тесто замечательно поднялось и красиво зарумянилось.