Петербургские истории

Соседи присутствовали на общественной территории в количестве трех штук: тетя Оля жарила котлеты, Анна Варфоломеевна в своем углу сосредоточенно мешала большой ложкой в маленькой алюминиевой кастрюльке, и уже упомянутый выше Димитрий готовил себе что-то с непонятным запахом. Отлично, не так уж и тесно вышло.

– Вечер, Кристинка, – тетя Оля кивнула и вернулась к своему занятию, – не подскажешь, хлебные крошки в соус когда засыпать?

– Лук прозрачный? Тогда долейте жидкости и сразу сыпьте крошки. Вскипит – и готово.

Я поставила на огонь сковородку и занялась ужином. Окорочка в кавказской заправке прекрасно пойдут и сейчас, а рагу только выиграет после повторного нагрева, так как настоялось. Впрочем, салат надо настрогать свежий…

– О, Кристиночка!.. А я тебя и не заметила!

Анна Варфоломеевна, как всегда, в своем репертуаре. Главное, чтобы в мои кастрюли не полезла, ведьма старая. Терпеть не могу, когда лезут под руку, да еще, говорят, у Варфоломеевны глаз черный… я не суеверна, но береженого Бог бережет.

Почистила пару морковок и начала натирать на крупной терке. Прогрею с растительным маслом на сковороде, добавлю специй, жареный лук и уже в салатнице – свежий огурчик. Выйдет очень пикантно и оригинально!.. Бабушке наверняка понравится. Димитрий оглянулся на меня, на тетю Олю и помялся. Примечательно, что в сторону Аннушки он даже не оборачивался.

Пока в сковородке грелось масло, почистила и мелко накрошила луковицу. Высыпала лук, поджарила до светло-кремового цвета и добавила морковь.

Соседушко еще раз оглянулся на нас, но снова промолчал. Надо ему что-то от меня, что ли? Впрочем, не моя проблема.

Энергично помешивая, высыпала в овощи острый перец, добавила молотой гвоздики и кориандра. Выключила огонь и закрыла крышкой. Порезала огурец короткой соломкой. Все перемешала в салатнице. Составила на поднос кушанья, вымыла и убрала остальную посуду.

Я уже выходила, когда Димитрий, наконец, решился:

– Извините, пожалуйста, – почти прошептал, – а не подскажете, когда макароны в воду кидать?

– В закипевшую, и посолите сначала воду хорошенько.

– Сильно солить?

– Да, чтобы прям соленая-соленая вода была!

Мдя… мальчик вышел в большой мир, не зная элементарного? Впрочем, не мои проблемы.

Бабушка стояла возле отрывного календаря и что-то сверяла с потрепанным ежедневником.

– Ба, идем ужинать.

– Да, милая… – она рассеяно кивнула и что-то записала.

Я расставила посуду и села на свое место.