Петербургские истории

Заодно узнала еще одно чудесное место на том же кладбище. Про него тоже все записала. Наше плодотворное общение прервал звонок на лекцию.

Вечером продемонстрировала бабушке добычу.

– Молодец. Две святые – это еще лучше.

– И я уточнила, что православными быть не обязательно, к ней даже мусульмане ходят!

– Вот и славно! Сейчас я продумаю текст записочек, и мы с тобой все сделаем, – бабушка вернулась к письменному столу, а я отправилась на кухню, греть ужин.

Сегодня были только две сдвоенных лекции, потому что практику отменили из-за внезапного ремонта в классе, так что я вернулась домой достаточно рано и сделала кармашки из куриных грудок, с творогом.

Греть их в микроволновке – преступление, так что надо включить духовку заранее. А пока они прогреваются, можно обжарить картофельные ньокки.

– Вечер, Криста! – в кухню вошла тетя Оля, – как дела?

– Все путем, тетя Оля, – я приветливо кивнула, – как у вас?

– Нормально. К нам в магазин завтра должны привезти оленину, с Мурманска. Вам надо?

– А почем?

– Полтинник.

– Хорошая цена, сейчас у бабушки уточню и скажу попозже, ладно?

– Договорились.

В комнате бабушка медитировала над кусочками бумаги. Я рассказала про мясо. Та покивала:

– Дешево, берем! Килограмма четыре надо точно, а, может, и побольше, если в морозилку поместится.

– Хорошо, ба. Часть я на фарш перемелю, часть кусками оставим. Будет впрок запас надолго. Но, больше четырех кило никак не влезет, там надо под остальные продукты место оставить.

На кухне сказала тете Оле, что мы берем и сколько, та себе записала.

Тут появились остальные соседи, и уже через пятнадцать минут заказов в ее блокноте было аж на две странички. Димитрий тоже взял, два килограмма. Мясорубку он себе уже купил, как и бытовые весы, так что тоже собирается сделать полуфабрикаты и заморозить.

Оленину я разделила на три части: одну часть, самую нежную, оставила целым куском для запекания. Что поплоше – нарезала мелкими кусками для тушения. А самую грубую – срезала с костей (они пойдут на бульон) и превратила в фарш.

Дима по соседству повторял мои действия, одновременно записывая себе в блокнотик новые рецепты. Через пару дней после «оленьего аврала» он по моей просьбе взял меня с собой к оптовику. У него я взяла аж целых четыре курицы, брикет филе скумбрии и свинину. Все разделала и превратила в различные полуфабрикаты. Теперь мы и Дима обеспечены едой надолго, можно сосредоточиться на главных вещах.

Подошли выходные.