Кекс с изюмом, или Тайна Проклятого дома

К счастью, погода этим летом стояла просто изумительная. Вот и сегодня солнце ласково целовало раскрытые розовые и бордовые сердца пионов и скакало веселыми солнечными зайчиками по ровному зеленому газону. Издалека доносились крики ласточек и стрижей, а разноцветные бабочки кружились, как пьяные, над россыпью маргариток и анютиных глазок.

- Так, ну все, у меня сыр растворился, - решительно заявила Лисси. - У тебя как?

- Вот! – гордо продемонстрировала Хелли результат своего адского труда. - Пойдет?

- Просто замечательно! – похвалила ее начальница.

- Считай, что экзамен на кондитера тобой пройден.

- Кондитер – это, конечно, Лисси, хорошо, - с сомнением произнесла Хелли, - но ты что-то упоминала насчет белого фартука и, замечу в скобках, не просто, а с кружевами. Так могу я…

- Можешь, Хелли, можешь, но только после того, как наш финансовый корабль стронется с мертвого якоря. А покамест весь персонал нашей лавки ограничивается находящимися здесь персонами. Поэтому ты можешь обращаться в профсоюз отставной козы барабанщиков, махать у меня перед носом существующим только в твоем розовом воображении контрактом или даже взывать к моей совести – что кажется мне абсолютно бессмысленным за отсутствием оной - но пока дело у нас не выгорит…

- Или прогорит…

- Или прогорит, - хладнокровно согласилась с подругой Лисси.

- Так вот, до момента триумфа или же окончательного провала нам обеим, подчеркиваю, нисса Мауэр, обеим, придется засучивать рукава и работать, как рабам на галере.

- Ну и ладно, - ничуть не огорчилась Хелли.

- Остаюсь на твоей галере. Все равно на тебя работать приятней и веселее, чем на доктора Ивилса. От тебя по крайней мере карболкой не пахнет. Хотя ты и деспот.

- Тиранка, тиранка.

- Да просто сатрапка.

- Тогда за дело?

- За дело.

- Итак, смотри и запоминай. Сначала надо растопить мелко порезанный сыр в молоке на водяной бане. Что я и сделала. Смесь ни в коем случае не должна закипеть.

- Поняла, о великая Фелиция.

- Я отставляю смесь с огня и добавляю в нее оставшийся сахар и муку.

Мешаю аккуратно. Видишь?

- Слежу не отрываясь. Благоговею перед твоим кондитерским гением.

- Дальше. Добавляю туда масло. Масло тает. Видишь?

- Вижу. Восторгаюсь. Таю от восхищения.

- Теперь я добавляю постепенно желтки яиц. Сразу мешаю.

- Кому ты мешаешь?

- Я тебя сейчас поварешкой огрею, Хелли.

- И я стану дурой. Зачем тебе дура-помощница, Лисси?

- За неимением лучшей, Хелли. Ты следишь за мной?

- Слежу, затаив дыхание.

- Выдохни и следи дальше.