Рабочее название "Ложка хороша к обеду"

Геннадий вообще обожал готовить что-нибудь этакое.

- Здорова, дружбан, как добрался? Без приключений? Через Чажай ехал? – задал серию вопросов Геныч и, не дожидаясь ответа, протянул руку Ореху в приветственном жесте.

- Да какое! Там два дня так поливало, что даже на Ниве не сунешься неделю, через Афонасьево ехал, восемьдесят километров крюк конечно, зато надежно – ответил Андрюха, снимая обувь и ехидно улыбнувшись спросил:

- А что это ты там кашеваришь? Небось опять дежурного многоразового гуся нафаршировал?

- Да, да! В пятнадцатый раз гречкой набил…нет конечно, Камская щука в пивном Кляре !!! Ни много ни мало! - многозначительно подняв указательный палец правой руки ответил Гена.

- Звучит неплохо! Выглядит офигенно! – ответил Орех, который уже успел просочиться на пищеблок и заглядывал внутрь духовки через стеклянную дверку.

- Ну так! Фирма веников не вяжет! А гуся твоего «Молодого» я никогда не забуду, дружище! – С наигранным укором в голосе сказал Геннадий и друзья искренне посмеялись, вспомнив тот, еще не совсем давний курьезный случай…

Глава 10 "Римский гусь"

История эта произошла в недалёком 2013 году, когда по сложившимся обстоятельствам Андрею пришлось, как бы это помягче, ликвидировать оставшуюся одомашненную живность в хозяйстве на «Малой родине» ввиду отсутствия возможностей по дальнейшему содержанию последней.

Если по-простому, то за ней просто некому стало следить. Среди оставшегося на тот момент разнокалиберного поголовья был Гусь, клички он не имел и возраст его доподлинно никто не знал…скажем так: от трех до семи лет от вылупа.

Дело было осенью, на носу был День рождения Геннадия Владимировича и жизненный путь вышеупомянутого пернатого предсказуемо закончился в морозильной камере Гениного холодильника, где он оказался после торжественной передачи из рук в руки от чистого сердца с наилучшими пожеланиями от лучшего друга для украшения праздничного стола своим аппетитным подрумяненным присутствием. Но все, как и с Колиной ложкой, пошло немного не по плану…

Нет, в начале все шло, как по нотам.

Гусь был медленно разморожен в холодильнике и, ввиду сомнений относительно прожитых им лет, помещен в яблочно – уксусный маринад на 12 часов, чтобы гусятина получилась действительно мягкой и нежной (обычно хватает 5-6 часов, но Геннадий решил перестраховаться, не хотелось ударить в грязь лицом перед гостями, если вдруг блюдо окажется немного суховатым или слегка жестковатым).