Правдивая история Мэра Сью

Дилиша вскочила и помчалась в кладовку за мукой, простоквашей и яйцами. Тетка Лауша получила указание включить плиту и приготовить самую большую сковородку с крышкой. А я надев фартук, схватила миску, в которой собиралась смешивать тесто.

Хотя я не любила кулинарию, но готовить мне приходилось часто. И я собирала рецепты из серии легко, быстро и вкусно. И пиццу пекла такую, что моя мама недовольно качала головой, а брат с отцом, умяв по паре штук каждый, брезгливо кривились, называя плохой хозяйкой.

- Вот! - Дилиша поставила на стол крынку простокваши, миску с яйцами и короб с мукой. - Только много не бери, а то повара заметят.

Я кивнула. Много мне и не надо. Два яйца, стакан простокваши, пару щедрых горстей муки...

- Дилиша, а сода у вас есть? - вспомнила я про еще один ингридиент...

- Сода?! - переспросила тетка Лауша, которая уже стояла рядом с огромной сковородой наперевес. - Что такое сода?

- Ну, - протянула я, - это двууглекислый натрий, вещество, которое используют для того, чтобы тесто было пышным.

- Нет, - помотала головой Дилиша, - такого у нас нет. Соль есть. Надо?

- Надо, - рассмеялась я. Опять забыла, что надо посолить. Я тот еще кулинар. - Ладно, обойдемся без соды. Хотя, - вспомнила я кое-что, - а посуду ты чем моешь?

- Щелоком, - тут же ответила Дилиша.

- Неси, - кивнула я. А что? Должно подойти. Сода щелочь, поташ тоже щелочь. И, когда Дилиша притащила плошку с щелоком, налила чуточку в миску. Если получится, то можно будет выпарить щелок, чтобы получился поташ. И будет почти привычная сода.

Размешала все ложкой. Тесто получилось слегка жидковатым, как надо. Мы смазали сковородку куском жира, выложили тесто и разровняли ложкой. Сверху я щедро насыпала около трети обрези мяса, разнокалиберных овощей и сыра.

- Все, - улыбнулась, - через пару минут можно будет есть.

- Ох, и странное блюдо, - вздохнула тетка Лауша. - Ни в жизни про такое не слыхала.

- Так иномирное же, - ответила ей Дилиша не отрывая взгляда от сковороды, - мэр Сью, а у вас часто такое едят?

- Часто, - кивнула я. - Пицца это очень вкусно и сытно. Вот сейчас приготовится, и сами увидите.